Ramen cu rețetă creveți rețetă EDEKA

Rețetă de ramen - supă de tăiței japoneză cu legume Fie că este vegetariană sau ramen pe bază de carne - vă puteți crea propria supă de tăiței japoneză cu rețeta noastră. Vă vom arăta despre ce este gătitul și varietatea care stă în spatele supelor de tăiței japoneze.

800 ml bulion dashi (bulion japonez de alge)
350 g taitei ramen (taitei japonezi)
8 creveți
250 g pak choi
2 morcovi
150 g Shii-Take
4 ou
3 ceapă de primăvară
40 g ghimbir
1 cățel de usturoi
3 linguri sos de soia
2 lingurițe semințe de susan
piper

Aduceți bulionul dashi la fierbere.

Curățați cățelul de usturoi și apoi apăsați în jos cu partea plată a unui cuțit mare, astfel încât să-și dezvolte aroma completă. Scoateți coaja de ghimbir cu o lingură. Adăugați ambele pe bulionul dashi împreună cu ardeiul, ciupercile curățate, morcovii tăiați felii și pak choi. Lăsați bulionul să fiarbă timp de aproximativ 5 minute.

Între timp, gătiți tăiței ramen într-o a doua oală conform instrucțiunilor de pe pachet. Apoi scurgeți pastele și împărțiți-le în 4 boluri pentru supă.

Acum scoateți coaja de la creveții regeți și puneți-le în intestinele lor de capăt. Adăugați creveții la bulion și gătiți timp de aproximativ 3-4 minute.

Acum scoateți ghimbirul și usturoiul din bulion și adăugați bulionul la tăiței. Condimentează supa cu puțin sos de soia și ornează cu un ou fiert, câteva semințe de susan și ceapă de primăvară tocată mărunt.

Încercați și rețeta noastră pentru tăiței japonezi, tăiței soba sau gyoza delicioasă - găluștele noastre japoneze. Mai sunt de descoperit și alte feluri de mâncare făcute cu varză chineză!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

30min 30min
Mediu dificil
Fără gluten fără lactoză

25min 25min
Lumina puternica
Fără gluten fără lactoză

30min 30min
Lumina puternica
Fără gluten fără lactoză

45min 45min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

Fidea japoneză pentru supă - rețetă ramen

Numele rețetei noastre de supă japoneză provine de la tăiței folosite pentru acest numit ramen, care sunt făcute cu apă, sare și făină. Ramenul este mai puțin dulce în comparație cu alte tăiței japonezi, cum ar fi somen.

De asemenea, sunt mai subțiri decât udonul (care are un gust deosebit de bun în rețeta noastră de sukiyaki) și, spre deosebire de așa-numita soba, sunt făcute din făină de grâu și nu din făină de hrișcă. Nu în ultimul rând, ramenul, care este, de asemenea, un tăiței chinezesc, poate fi împărțit în patru tipuri diferite: tăiței uscați "Kansomen", ramen aburit "Mushimen", "Namamen" proaspăt și tăiței instant ramen.

Ambele ramen uscate și instant sunt ideale pentru rețeta noastră de ramen. Stocul de pește fin se potrivește și cu creveții rege, care, împreună cu semințe de susan și bulionul picant cu ghimbir și usturoi, se potrivesc foarte bine cu delicioasele tăiței.

Bacsis: În plus față de supă, puteți pregăti multe alte feluri de mâncare delicioase cu ramen, de exemplu burgerul nostru de ramen: Cu carne proaspătă de carne tocată și o maioneză fină de avocado, tăiței au un gust excelent ca un fel principal extraordinar. Apropo, creveții sunt potriviți și pentru burgeri; sunt folosiți sub formă de creveți din Marea Nordului pentru burgerul nostru de crab, de exemplu.

Rețetă Ramen - un tăiței, o mulțime de supe

Diferite tipuri de supă pot servi drept bază pentru ramen. Baza pe care se prepară bulionul este decisivă pentru diferențele lor de gust. Ciorbele care își obțin aroma în principal din sos de soia japonez sunt servite ca așa-numitele ramen Shoyu. Au o culoare ușor maronie și aparțin bulionelor limpezi.

Miso ramen, care se bazează pe o pastă făcută din soia fermentată - miso - sunt, de asemenea, foarte populare. Ramenul Shio, un bulion sărat făcut preponderent cu pește și fructe de mare, care este clar și adesea foarte ușor, și ramenul Tonkotsu gătit pe bază de carne de porc, care poate fi recunoscut prin tulburarea sa lăptoasă, sunt, de asemenea, serviți ca ramen. Spre deosebire de bucătăria europeană, în care supa de ramen asiatică este adesea preparată cu bulion de pasăre, sunt frecvente bulionele de pește, cum ar fi „Dashi”, destinate rețetei noastre de ramen.

Incrustare pentru supe de tăiței japoneze - rețetă de ramen În plus față de ramen, udon sau soba, în funcție de rețeta de ramen, se folosesc adesea jumătăți de ouă, ceapă de primăvară, morcovi, alge prăjite, carne de porc prăjită, porumb, ciuperci shitake sau varză, cum ar fi pak choi, bure sau muguri de bambus. Unele rețete de ramen includ, de asemenea, diferite tipuri de paste în aceeași supă. Wonton de casă poate fi, de asemenea, utilizat pentru a rafina un ramen. Doriți mai multe specialități japoneze? Atunci de ce să nu pregătești clătite japoneze conform rețetei noastre okonomiyaki! Pentru desert, vă recomandăm rețeta noastră Mochis pentru prăjituri de orez japoneze, umplute cu pastă de fasole dulce.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană