Rapid; fulgi de ovăz cu terci ușor de la cuptorul cu microunde; Despre mine; Cazanul magic

Oricât de mult îmi place să amestec vase și fierbătoare, nu am timp liber să o fac dimineața în timpul săptămânii. Îmi doresc rapid cafeaua și ceva gustos și sănătos în stomac. Luați terci, de exemplu. Și de când am avut un copil - să fim sinceri: sunt fericit dacă pot găsi chiar și timpul să mănânc în acest moment. 😉

Terci, fulgi de ovăz, terci. proaspăt de la cuptorul cu microunde!

Când am publicat recent instrucțiunile mele pentru slănină de la cuptorul cu microunde (și nu, de fapt încă gătesc corect .;)), am întrebat cum îmi pregătesc terciul de mic dejun (și ce lucruri gustoase sunt pe el). Dacă este posibil, îmi postez micul dejun pe Instagram sub #DailyPorridge și acolo am explicat deja cum să-l pregătesc. Este timpul să-l tastați în cele din urmă aici, chiar dacă este doar cu fotografii cu telefonul mobil datorate copilului.

De aceea există astăzi o rețetă de bază. Ei bine ... mai mult decât o regulă generală. Pentru că nu vă pot oferi unități exacte de măsură. În funcție de locul în care cumpărăm în caz de urgență, folosesc adesea diferite mărci - și sunt întotdeauna uimit de rezultatele diferite. Folosesc întotdeauna fulgii de ovăz fragede pentru terciul meu cu microunde, dar există diferențe mari în rezultat, în funcție de producător. Favoritul meu personal pentru terci este fulgii de ovăz de la Kölln, pe care mama îi obișnuia. O altă variabilă este vasul ales pentru preparare, pentru mine este aproape întotdeauna vasele care țin în jur de 0,5 L, sub forma unui castron de supă emisferic. Timpul de gătire este mai mare pentru vasele mai puțin adânci, cum ar fi plăcile adânci. Și, desigur, cuptorul cu microunde este crucial. Habar n-am de câți wați are al meu, îl folosesc pentru terciul de dimineață la putere maximă.

Pentru mine, terciul are consistența perfectă, dacă este aproape fermă, dar totuși cremoasă și ușor de amestecat și nu un amestec de beton tare. Și îmi place călduț să se încălzească. Cu o porție bună de fructe, acoperită cu puțin iaurt și câteva nuci și/sau cu o păpușă de unt. Îmi pregătesc terciul fără sare pentru că după aceea îl condimentez în funcție de starea mea de spirit.

35 g ovăz laminat (2,5 linguri)
160 g de apă
80 g lapte

pregătire

Cantitățile sunt aproximative, așa că încercați-le cu fulgi de ovăz și corectați-le dacă este necesar.

Așezați fulgi de ovăz într-un castron pentru microunde, adăugați apă, amestecați. Se adaugă lapte, se amestecă din nou. Făina de ovăz trebuie să poată înota bine în lichid.

Puneți vasul în cuptorul cu microunde și lăsați-l să ruleze la putere maximă timp de 2 până la 2,5 minute (și aici, acesta este doar un ghid, vă rugăm să urmăriți dispozitivul) și urmăriți castronul. Ovăzul trebuie să fiarbă corect o dată, întreaga masă crește și se gătește până la marginea bolului. Înainte de a se revărsa, vă rugăm să opriți cuptorul cu microunde. După câteva ori veți obține atenția și veți avea impresia când este timpul.

Îndepărtați vasul cu terci (atenție: fierbinte!) Și amestecați conținutul. Terciul poate părea în continuare foarte supărat în acest moment, dar ovăzul încă se umflă.

Lăsați terciul să se odihnească timp de 5-10 minute. În acest timp, puteți tăia fructe pentru topping sau puteți pregăti alte lucruri pentru acesta.

Puneți totul pe terciul de mic dejun (faceți o fotografie pentru Instagram;)) - gata!

Sistem modular de terci - topping pentru terci

Ușor sărat, cu smântână și miere deasupra ar fi forma clasică scoțiană. Variantele mele preferate variază în funcție de perioada anului și de forma zilei. Dacă terciul nu este disponibil pur, este acoperit cu fructe sau legume și puțină grăsime - sub formă de nuci, miez, semințe, unt, alte produse lactate, uleiuri, unturi de nuci etc. - astfel încât corpul (așa cum înțeleg) să fie solubil în grăsimi Poate absorbi mai bine vitaminele. Aproape că mă îndulcesc numai atunci când fructul în sine nu este suficient de dulce - sau când doar am chef. 😉

Îmi place să combin dulce cu sărat. Bacon, prune, iaurt, unt de arahide, banane și puțin sirop de arțar sau miere se potrivesc perfect. Sau smochine proaspete, coapte și slănină - Mjam! Afinele dulci și acre pot fi, de asemenea, combinate cu lucruri sărate. Pene portocalii, semințe de susan, unt - praf cu puțină scorțișoară și zahăr sunt, de asemenea, o echipă de vis. Căpșuni și ciocolată oricum. Sau există banane prăjite și nuci prăjite cu fulgi de ovăz.

Practic, un castron de terci vă oferă spațiul pentru a vă lăsa aburi în mod creativ, în funcție de foamea și dorința dvs. Un sistem modular minunat, care este perfect pentru adaptarea la ingredientele care se găsesc în propria bucătărie - sau care trebuie pur și simplu consumate (cum ar fi ultimele trei struguri, cele 25 g zmeură congelată care încă ocupă spațiu în compartiment, ciocolata ciocolată din alaltăieri și și și.).

Idei de topping pentru terci

Condimente: Scorțișoară din Ceylon, pastă de vanilie măcinată, cardamom, buzdugan, cacao adevărat, condimente de plăcintă cu dovleac, zahărul meu oriental (este atât de delicios pe terci!)

Dulce: fructe dulci, miere, zahăr (în toate variantele), sirop de caramel, sirop de vanilie, sirop de ciocolată, chipsuri de ciocolată, sirop de arțar, sirop de agave, mere, foarte păcătos - resturi din caramelul de migdale.

Consistent: Bacon (de asemenea, de la cuptorul cu microunde), ou prăjit, ouă amestecate, arpagic, brânză rasă, pesmet feta, roșii, ceapă de primăvară, untură de măr și ceapă, ceapă prăjită, măsline, sare de mare, sare de usturoi sălbatic, sare de lămâie, sare de bacon chipotle, sare de plante, chutney, Pesto, sunca, salam, tofu, seitan si bineinteles tot felul de ierburi proaspete

Neutru: Unt, smântână, iaurt, uleiuri, unt de arahide, unt de migdale, nuci și miez de toate tipurile (nuci, frunze de migdale, alune, caju, semințe de floarea soarelui, nuci de pin, nucă de cocos, semințe de susan.), Chia, mentă

Fructe: În funcție de sezon, mere, pere, banane, căpșuni, zmeură, afine, portocale, mandarine, grapefruit, pepene galben, mango, struguri, kiwi. În caz de urgență, îmi place, de asemenea, să folosesc conserve de fructe sau fructe gătite de sine, cum ar fi prunele mirabelle sau gutui, și merele bun este, de asemenea, minunat. (Încerc să cumpăr ceva sezonier aici, deci nu sunt căpșuni în ianuarie etc. Îmi scot fructele în afara sezonului ca produse congelate ușor de îndepărtat. Aruncate în fulgi de ovăz calzi și am așteptat puțin, se dezgheță rapid)

Și, în cele din urmă, o sugestie vizuală pentru implementare. Micul dejun poate arăta atât de divers - deci nu trebuie să fie întotdeauna sandvișul plictisitor de brânză. Indiferent dacă faceți pâine sau aruncați fulgi de ovăz în cuptorul cu microunde și tocați un măr - efortul este cu adevărat limitat. Oh da ... și ovăzul poate fi, desigur, savurat și altfel, recomand inocent rețeta scoțiană pentru Cranachan, care este, de asemenea, cu fructe - și cu whisky. 😉