Raport special dieta Slabire sanatoasa! Duminica Franței
Postat pe 9 mai 2016
DASH tocmai a fost votată „cea mai bună dietă a anului” pentru al șaselea an consecutiv. Concepută pentru a reduce hipertensiunea, această metodă, care este deja la modă în Statele Unite, vine în Franța.
dietă care atrage toată lumea, experți și pacienți, există! Numele său este DASH pentru Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea. Nu există niciun risc de oboseală sau creștere în greutate și ne îmbunătățim starea generală. Nu este de mirare că revista americană de comerț US News & World Report a numit-o „cea mai bună dietă din lume” pentru al șaselea an consecutiv. !
Conceput în 1997 pentru a reduce tensiunea arterială crescută fără medicamente, vă invită să renunțați la produsele procesate, care conțin prea multă sare, zahăr, grăsimi rele, conservanți și coloranți artificiali. Pe de altă parte, oferă un loc primordial fructelor, legumelor, cerealelor integrale, nucilor și semințelor, produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi și proteinelor animale slabe. Nimic foarte original și totuși funcționează !
„Pierzi în greutate încet, dar durabil, protejându-ți inima și prevenind apariția diabetului”, subliniază Raphaël Gruman, dietetician-nutriționist.
EXPERTUL NOSTRU
„Aceasta nu este o dietă miraculoasă, trebuie să aveți răbdare, dar rezultatele sunt de lungă durată și beneficiile pentru sănătate sunt enorme, spre deosebire de unele diete exprese, inutile sau chiar periculoase”.
Raphaël Gruman, dietetician-nutriționist, autor al cărții Dash, cea mai bună dietă din lume, cu Anne Dufour și Carole Garnier, ed. Leduc, 18 €.
Site-ul său: leblogderaphaelgruman.fr
Prioritate față de plante și cereale integrale
Programul DASH favorizează consumul de legume verzi (4 până la 5 porții pe zi), fructe (idem), cereale integrale (8 porții pe zi de pâine, orez, paste, quinoa, toate integrale), leguminoase (linte, fasole uscată și produse derivate precum tofu).
Aceste alimente, proaspete sau congelate, sunt bogate în fibre care se satură, favorizând în același timp tranzitul. Acestea conțin vitamine, minerale și sunt sărace în calorii. Combinate cu cereale, leguminoasele oferă proteine la fel de complete precum carnea sau peștele.
Unele proteine animale slabe și produse lactate
Bogate în vitamine din grupul B, colină care scade colesterolul, omega-3 și iod, carnea slabă, păsările de curte, peștele, fructele de mare și ouăle sunt alimente excelente pentru sănătatea ta. Atâta timp cât le pregătești fără să adaugi prea multă grăsime (fără prăjire) și să nu le gătești la grătar.
Pe de altă parte, evităm carnea rece, grasă și sărată, care conține mulți aditivi! În ceea ce privește produsele lactate, putem consuma 2 până la 3 porții pe zi, mai degrabă cu lapte de capră sau de oaie, mai digerabil. Un pahar, un iaurt, 3 mici-suisse, 30 g de brânză cu conținut scăzut de grăsimi reprezintă fiecare o porție.
„Aceste alimente conțin proteine și calciu care reglează pofta de mâncare, vitamina D și probiotice, care sunt utile pentru mușchi, sănătate generală și tranzit”, precizează expertul nostru.
Dacă aveți intoleranță la lactoză (acesta este cazul pentru aproape jumătate din populația adultă!), Înlocuiți toate sau unele dintre aceste produse cu echivalentul lor în lapte vegetal: migdale, orez, soia ...
Opriți băuturile cu zahăr și alcoolul puternic
În timp ce vinul roșu, șampania și cidrul sunt tolerate, la un pahar pe zi pentru femei și două pentru bărbați, lichiorurile, vinurile gătite, cocktailurile sunt, pe de altă parte, interzise, la fel ca și băuturile cu zahăr. „Băutura esențială este apa”, își amintește Raphaël Gruman. Dacă vi se pare prea fad, nu ezitați să-l garniți cu câteva picături de lămâie sau portocală "(sau 1/2 lămâie pentru un litru de apă).
Trăiască nucile și semințele !
De trei ori pe săptămână, sau chiar mai mult dacă sunteți suficient de activ, puteți mânca nuci și semințe - migdale, fistic, semințe de susan, in - însoțite de fructe uscate de calitate (stafide, caise, fructe de padure Goji, afine). Aceste alimente sunt bogate în vitamine.