Raportul Greenpeace „Mâncarea noastră îmbolnăvește oamenii și planeta”
Cum afectează producția și consumul de produse animale mediul și sănătatea? Un nou studiu Greenpeace ajunge la o concluzie dramatică - și în același timp arată soluții.
Aproximativ un sfert din toate gazele cu efect de seră responsabile de schimbările climatice sunt cauzate de sistemul nostru alimentar și de utilizarea terenurilor agricole, spune noul raport Greenpeace „Mai puțin este mai mult: mai puțină carne și lapte pentru o viață mai bună și o planetă mai sănătoasă” „Dacă nu acționăm, până în 2050 vor fi emisiile de gaze cu efect de seră din sistemul alimentar mai mult de jumătate a emisiilor globale provocate de om ", avertizează raportul, care a fost prezentat la începutul lunii martie.
Mai puțină carne și lapte
Pentru raportul lor, autorii cărții „Mai puțin este mai mult” au luat în considerare și au evaluat rezultatele științifice din publicațiile despre agricultură, sisteme alimentare și cercetări de mediu și sănătate.
Descoperirile dintr-o privire:
- Produsele de origine animală sunt responsabile pentru aproximativ 60% din emisiile climatice legate de dietă.
- Sistemul alimentar este, de asemenea, responsabil pentru 80% din defrișările din pădurile cele mai biodiverse din lume.
- Agricultura și creșterea animalelor sunt în principal responsabile de pierderea globală a biodiversității.
- Mănâncăm prea multă carne, grăsimi și zahăr rafinat - toate acestea contribuind la răspândirea obezității și a bolilor cronice.
- Mai multe plante din meniu economisesc costuri de mediu și hrănesc milioane de oameni fără a consuma resurse suplimentare.
Autorii spun: Sistemul nostru alimentar actual nu este durabil - trebuie să ne reducem drastic consumul de carne și lapte.
Printre altele, Greenpeace cere:
- Pentru a reduce producția și consumul de produse de origine animală cu 50% la nivel mondial până în 2050. Eliminarea subvențiilor și măsurilor politice care sprijină carnea industrială și produsele lactate.
- Promovarea cultivării ecologice a fructelor și legumelor, precum și producția de carne și produse lactate mai bune prin creșterea ecologică a animalelor.
- Alimentele ar trebui să fie produse în așa fel încât nutriția să fie asigurată, iar clima și biodiversitatea să fie protejate.
- Nu toți trebuie să fie vegetarieni sau vegani: raportul solicită oamenilor să consume carne și produse lactate de calitate mai mică și mai bună.
Raportul rezumă: "Alegerea noastră despre ceea ce mâncăm ca indivizi și ca societate este unul dintre cele mai importante instrumente ale noastre în lupta împotriva schimbărilor climatice".
Utopia spune: Noul raport Greenpeace confirmă constatările anterioare privind consumul nostru de produse de origine animală: Mai puțin este mai mult. Nu numai pentru mediu, ci și pentru noi. Acum trebuie doar să începem, să mergem mai departe și să-i convingem pe semenii și politicienii.
Puteți găsi raportul Greenpeace „Mai puțin este mai mult” (pdf) online pe site-ul Greenpeace.