Realizarea rețetei de brânză de vaci pentru a face brânză de vaci - Marmiton

realizarea

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de porții

g de lapte + 6 picături de cheag (în Franța, se găsește în farmacii)

ustensile

Pregătirea

  1. Puneți laptele într-un castron cu smântâna timp de 24 de ore.
  2. Când preparatul s-a îngroșat, puneți-l într-o strecurătoare cu găuri mici (dacă găurile sunt prea mari, adăugați o cârpă fină în strecurătoare).
  3. Lăsați să se scurgă până obțineți consistența dorită.
  4. Dacă utilizați cheag, puneți-l în lapte, apoi în frigider până obțineți consistența potrivită (între 24 și 48 de ore).