Recenzie de carte Gătitul meu pentru o viață mai bună - Pascale Naessens

Cecile Desbrun

Caracteristici

carte

  • Traducător: Françoise Chardonnier
  • Autor: Pascale Naessens
  • Editor: Solar Editions
  • Data lansării în librării: 4 octombrie 2018
  • Format digital disponibil: Nu
  • Număr de pagini: 238
  • Preț: 27,90 €
  • Cumpără: Click aici

Importanța alimentației naturale pentru sănătate

Fost model de top, Pascale naessens a suferit mult timp de bulimie din cauza unei diete dezechilibrate bogate în carbohidrați rapid și săracă în proteine, fructe și legume. După cercetări, s-a interesat de gătit și nutriție, iar minunea a funcționat: mănâncă mai mult și slăbește și, cel mai important, nu mai este foame tot timpul! Aceasta este o dovadă că o dietă care pune accentul pe produsele naturale este bună pentru sănătatea dumneavoastră !

Vocația ei s-a născut și, de-a lungul anilor, a devenit o autoră culinară de care trebuie să ții cont. Foarte renumită în Belgia natală (partea flamandă), ea publică mai multe cărți de bucate de succes, dintre care două sunt publicate și aici. Este din nou Ediții solare (Cofetăria lui Yann Couvreur, Cofetăria vrăjitorilor, Bucătăria minunată a lui Olivier Streiff ...) care publică astăzi Bucătăria mea pentru o viață mai bună, în care este interesată în mod deosebit de virtuțile mâncării, dar și de modul de combinare a acestora pentru a evita îngrășarea ...

Pentru aceasta, oferă rețete în care proteinele (animale sau vegetale) nu sunt asociate cu glucide concentrate, cum ar fi pastele, cartofii sau pâinea. Într-adevăr, potrivit unui studiu realizat de peste 26 de ani de Dariush Mozaffarian, epidemiolog, cardiolog și fost cercetător la Harvard, această asociație ar avea un efect dăunător asupra liniei noastre și asupra sănătății noastre, cu efecte pe termen lung, cum ar fi diabetul, probleme de colesterol și inimă. Consumul de brânză, carne sau pește nu te îngrașă neapărat în sine, ci mai ales faptul combinării acestora cu pâine sau amidon duce la o interacțiune biologică responsabilă pentru creșterea în greutate.

O carte de bucate sănătoasă și epicuriană

cărți de bucate sănătoase sunt legiune astăzi, într-un moment în care „alimentația sănătoasă” este mai la modă ca oricând. Cu toate acestea carte de Pascale Naessens se remarcă clar din mulțime prin abordarea sa hotărâtă epicuriană.