Receptina de supă de broccoli și cartofi mănâncă - rețete
Este un broccoli gros și cartof într-un bulion de supă gros, cremos, care este făcut fără cremă. Se umple, se umple și este surprinzător de scăzut în calorii (ish), cu 400 de calorii pentru un castron generos (și nu mă zgârcesc la porții!).
Pentru o doză de proteine, adăugați creveți/creveți sau pui ras. Și putem spune că finisarea cu un vârf de slănină este opțională ....
Supă de cartofi și broccoli
Este o supă groasă, cremoasă, cu cartofi și broccoli, despre care juri că are o găleată de smântână, dar nu are o singură picătură. Este consistent, reconfortant, are un gust bogat și delicios, dar de fapt relativ sănătos, cu doar 405 de calorii pentru un bol FOARTE mare!
Aceasta este una dintre acele rețete pe care le clasific drept „sănătoase accidental” - nu am făcut nimic pentru a reduce caloriile și, prin urmare, pentru a compromite gustul. Se pare că numărul de calorii este rezonabil pentru o porție generoasă, care este satisfăcătoare pentru o masă în sine.
Cât de groasă și cremoasă este această supă FĂRĂ cremă
Este baza pentru aproape tot ceea ce veți găsi pe site-ul meu cremos - cum ar fi șuncă și porumb cartofi praf, gratin de fructe de mare la cuptor, cremă de broccoli gratinată și sos de gravy. Și aceasta este chiar baza sosului cremos de brânză al unui mac și brânză grozave.!
Mult mai sănătos decât utilizarea de tone de cremă!
De ce aveți nevoie pentru această supă de broccoli de cartofi
Iată de ce aveți nevoie pentru această supă cremoasă:
brânză în cele de mai sus este să amesteci prin bulion. Asta nu-l face ultra brânză (nu facem mac și brânză aici), ci doar adaugă puțină aromă și condiment la supă, pe lângă îngroșarea ei ușoară.
Inițial intenționam să îl fac opțional, dar m-am răzgândit. Nu este un criminal, bine. Dar este foarte (foarte) foarte recomandat să îl includeți.
Slănină - pe de altă parte, am omis ciupitul de slănină, deoarece îl consider un supliment opțional. Puteți, de asemenea, să-l înlocuiți cu altceva care să dea o notă de finisare specială similară cu supele - cum ar fi crutoane (vezi aici), șalote crocante prăjite (adică esențiale asiatice), brânză rasă sau parmezan Deci, există câteva opțiuni aici.
Cum să o facă
Și aici sunt fotografii de proces pentru cum să o faceți. Practic, începem prin a face rouxul descris mai sus, apoi fierbem mai întâi cuburi mici de cartof și adăugăm broccoli mai târziu (pentru că se gătește mai repede). Ideea aici este că, după cartofi și broccoli, sunt perfect gătite, supa s-a îngroșat, deci este frumos cremoasă.!