Reechilibrarea alimentelor, găsiți o dietă echilibrată pentru sănătatea dvs. cu un
Funcția principală a alimentelor este de a menține corpul sănătos. Prin urmare, este necesar să oferim în fiecare zi cantitatea și calitatea alimentelor de care organismul are nevoie: niciun aliment care să conțină în ea toate substanțele nutritive esențiale pentru organismul nostru, depinde de noi să ne echilibrăm dieta menținând în același timp plăcerea de a mânca. Fiecare familie de alimente își are locul în farfurie, în fiecare zi.
Distribuție „ideală” pentru o dietă echilibrată
Conform ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății Muncii), ar trebui să oferim în fiecare zi:
- 10-20% proteine comparativ cu rația noastră totală (carne, ouă, pește etc.)
- 35-40% lipide (unt, ulei etc.)
- 40 - 55% carbohidrați (paste, orez, cartofi, cereale etc.).
Rețineți că acestea sunt doar valori de referință, fiecare pacient este un caz unic, ideea fiind că pacientului meu nu îi lipsește nimic, fără prea multă frustrare sau oboseală !
Plan alimentar de dorit dacă gustare:
- Mic dejun = 20% din AETQ (aport zilnic de energie)
- Prânz = 40% din AETQ
- Gustare = 10% din AETQ
- Cina = 30% din AETQ
Plan alimentar de dorit în absența unei gustări:
- Mic dejun = 25% din AETQ
- Prânz = 40% din AETQ
- Cina = 35% din AETQ
Acestea sunt doar valori de referință, bineînțeles că mă adaptez la viața profesională (dacă aveți una) și la viața personală, la constrângerile voastre și la gusturile dvs. !
In practica:
Reamintirea celor 9 obiective generale ale PNNS (Planul Național de Nutriție în Sănătate) pentru un program alimentar dietetic
- Creșteți consumul de fructe și legume pentru a reduce numărul micilor consumatori cu 25% (adică aproximativ 45% din populație).
- Creșteți aportul de calciu pentru a reduce populația subiecților cu aporturi de calciu sub aporturile recomandate cu 25%, reducând în același timp prevalența deficiențelor de vitamina D cu 25%.
- Reduceți contribuția medie a aportului de lipide total la mai puțin de 35% din aportul zilnic de energie, cu o reducere de 1/4 din consumul de acizi grași saturați la nivelul populației medii.
- Creșteți aportul de carbohidrați astfel încât acestea să contribuie cu mai mult de 50% din consumul zilnic de energie prin promovarea consumului de alimente care sunt surse de amidon, prin reducerea consumului actual de zaharuri simple adăugate cu 25% și prin creșterea consumului de fibre cu 50%.
- Scade consumul anual de alcool pe locuitor cu 20% pentru a coborî sub 8,5 litri/an/locuitori.
- Reduceți colesterolemia cu 5% medie (colesterol LDL) la populația adultă.
- Reduceți tensiunea arterială sistolică medie cu 2-3 mm de mercur la adulți.
- Reduceți prevalența obezității și a excesului de greutate cu 20% (IMC> 25 kg/m²) la adulți (atinge o prevalență mai mică de 33%) și oprește creșterea prevalenței obezității și a excesului de greutate la copii.
- Creșteți activitatea fizică zilnică cu o îmbunătățire cu 25% a procentului de persoane, toate vârstele combinate, făcând echivalentul a cel puțin ½ h de activitate fizică de intensitate moderată, de cel puțin 5 ori pe săptămână (adică 75% dintre bărbați și 50% dintre femei)