Reglementarea digestiei și obezității Federația Franceză a Diabeticilor
Compus din 100 de milioane de neuroni, sau atât cât măduva spinării, acest sistem nervos este deseori numit „al doilea creier”. Cu toate acestea, știm că la pacienții obezi golirea gastrică se face mai repede.

Prin urmare, cercetătorii francezi au studiat evoluția ENS la șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în zahăr și grăsimi, dieta „occidentală”, care îi determină să devină obezi.
La șoarecii martor, ENS pierde neuroni în timp, pe măsură ce necesarul de nutrienți al organismului scade. Golirea gastrică se face apoi mai lent. Dar la șoarecii obezi, această pierdere este mult mai mică, rezultând o golire gastrică mai rapidă și o senzație mai mare de foame: este un efect neuroprotector. Acest efect se joacă și pe două molecule, GDNF și leptină, implicate în sațietate.