Relația dintre energia consumată și energia livrată
Bilanțul caloric este raportul dintre energia consumată de organism și energia furnizată de dieta ta. Cheltuielile calorice ale corpului dvs. sunt de diferite naturi: efect termogenic al alimentelor, menținerea temperaturii corpului, activitate fizică, .
Pentru a funcționa, corpul nostru are nevoie de energie, aceasta energie este asigurat de alimentele pe care le consumăm. În fiecare moment corpul nostru distruge și construiește țesuturi:
- când aportul de energie este mai mic decât cheltuielile, distrugerea țesuturilor (catabolismul) preia și noi slăbi;
- atunci când aportul este mai mare decât cheltuielile, crearea de țesut (anabolism) preia și mergem A crește în greutate;
- dacă aportul este echivalent cu cheltuiala, greutatea este stabilă, este " întreținere ".
Aceasta este cea mai importantă regulă în nutriție.
Există puține șanse să pierzi (sau să câștigi) în greutate fără ca consumul tău de energie să fie mai mic (sau mai mare) decât aportul tău, cu excepția cazului în care începi culturismul, ceea ce va face acest lucru într-o proporție mică temporar.
calculul aportului de calorii este foarte simplu, este suficient să adăugați caloriile furnizate de alimente, ținând cont că nu toate alimentele sunt perfect digerate. De exemplu, proteinele vegetale sunt mult mai puțin digerate decât proteinele animale, iar unele fibre împiedică, de asemenea, digestia unor cantități mici de nutrienți. Cu toate acestea, aceste diferențe sunt minore în calculul aportului de calorii.
Calculul necesarului de energie este mult mai complex.
Cheltuieli calorice:
cheltuieli generale de energie poate fi împărțit în patru: în primul rând metabolismul de bază, care este de fapt cheltuielile calorice ale corpului pentru a funcționa, fără nicio activitate fizică, care corespunde cheltuielilor corpului atunci când cineva rămâne întins toată ziua pe un pat, fără să se miște. Prin urmare, este vorba despre cheltuielile organismului pentru a asigura funcțiile de bază, adică distrugerea și reconstrucția constantă a țesuturilor din corp, alimentarea cu energie a organelor, mușchilor, adipocitelor etc.
Contrar credinței populare, mușchii nu ard multe calorii, aproximativ 12 calorii pe kilogram pe zi, în mod similar, cheltuirea energetică a organelor este destul de similară de la individ la individ, de exemplu, creierul unei persoane de doi metri cheltuiește aproximativ la fel de multă energie ca cea a unei persoane de șaizeci de metri.