Restaurant PALM Hotel & Spa - Les Jardins de Grand’Anse în Insula Reunion

PALM HOTEL & SPA: o călătorie către inima aromelor reuniunilor

Restaurantul PALM Hotel & Spa: decor impregnat de eleganță și prietenie

Restaurantul PALM Hotel & Spa: bucătărie autentică preparată în principal din produse locale

Restaurantul PALM Hotel & Spa: decor impregnat de eleganță și prietenie

Restaurantul PALM Hotel & Spa: bucătărie rafinată

Restaurantul PALM Hotel & Spa: o prezentare până la milimetru pe farfurie

Restaurantul PALM Hotel & Spa: mâncăruri gourmet

Restaurantul PALM Hotel & Spa: produse locale bune

Restaurantul PALM Hotel & Spa: prezentări frumoase pe farfurii

Bucătărie gastronomică franceză | Eticheta ecologică europeană

Golful Grand Anse din sudul Reuniunii găzduiește un hotel de 5 stele care combină confortul, luxul și atmosfera zen. PALM HOTEL & SPA oferă oaspeților săi experiențe unice, indiferent dacă sunt senzoriale sau gustative.

PALM HOTEL & SPA are trei restaurante care, în ciuda specificităților lor, toate au același lucru în comun: promovarea bucătăriei autentice preparate în principal din produse locale.

MAKASSAR, masă gastronomică

Restaurantul MAKASSAR își primește oaspeții într-un decor elegant și prietenos. În bucătărie, bucătarul-șef Claude Pothin onorează produsele locale și laudă ocazional regiunea Reuniunii. Mai mult, din motive de calitate, unitatea respectă statutul „locavore” care constă în utilizarea produselor recoltate, capturate sau crescute pe un perimetru de 150 km în jurul PALM HOTEL & SPA. Papaya din Petite-Île, porumbelul din Avirons, foie gras din Plaine des Palmistes, ierburile din grădina de legume a hotelului ... sunt doar câteva exemple care ilustrează perfect această abordare. Combinate cu talentul și know-how-ul bucătarului-șef Claude Pothin, toate acestea dau naștere unor creații naturale și subtile cu arome surprinzătoare.

Ca început, casa sugerează „Camarons black tiger & arbust roșii” urmată de un delicios „homar roșu și variația sa de legume organice”. În cele din urmă, descoperirea ar trebui completată cu o notă de exotism prin degustarea unui „suflet de ananas”. Pentru iubitorii de descoperire a gustului, bucătarul s-a gândit la ele rezervându-le un meniu „surpriză”.