Resveratrol: substanța din vinul roșu protejează inima și circulația
Resveratrolul găsit în vinul roșu inhibă formarea factorilor inflamatori care cauzează boli cardiovasculare. Cercetătorii din Mainz, Jena și Viena au aflat acum. Substanța naturală are astfel potențial terapeutic.
În ciuda consumului de alimente bogate în grăsimi, mai puțini oameni din Franța au boli de inimă. Așa-numitul „paradox francez” este atribuit plăcerii franceze a vinului roșu. Acest fenomen a dat naștere la diverse studii în trecut. „În unele proiecte de cercetare s-a demonstrat că substanța naturală resveratrol conținută în vinul roșu este o efect protector împotriva bolilor cardiovasculare Are. Dar până acum nu era clar cât de exacte sunt relațiile cauzale ", explică Verena Dirsch, farmacist la Universitatea din Viena.
O echipă de cercetători de la universitățile din Mainz, Jana și Viena a reușit acum să furnizeze aceste dovezi. Rezultatele au fost publicate acum în revista științifică Nucleic Acids Research.
Resveratrolul leagă proteinele
Mai exact, au reușit să demonstreze că substanța naturală resveratrol se leagă de o anumită proteină - pe scurt KSRP - și o activează în acest proces. La rândul său, KSRP reduce stabilitatea moleculelor necesare formării mediatorilor inflamatori și astfel inhibă formarea acestora.
Pește pentru proteine cu undiță
"Abordarea interesantă în această lucrare a fost că am căutat o structură țintă necunoscută cu produsul natural resveratrol. Știam din rezultatele cercetărilor anterioare că un grup funcțional pe moleculă nu era necesar pentru un anumit efect. Am profitat de acest lucru pentru pentru a atașa acolo o „undiță de pescuit”. Cu aceasta, colegii de la Jena au „pescuit” proteina KSRP dintr-un amestec de proteine celulare ", spune Verena Dirsch.
"Acum știm mai exact cum resveratrolul inhibă formarea factorilor inflamatori care cauzează boli cardiovasculare. Aceasta este o descoperire importantă în lumina faptului că cercetările recente arată că bolile cardiovasculare sunt foarte influențate de inflamația din organism", spune farmacologul. Andrea Pautz de la Universitatea din Mainz.
Beneficiu terapeutic în bolile inflamatorii
Factorii inflamatori, precum cei inhibați de resveratrol prin legarea de KSRP, pot declanșa și boli cardiovasculare. Bolile cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, apar mai frecvent în bolile inflamatorii cronice, cum ar fi reumatismul. Substanța naturală resveratrol are un potențial terapeutic mare, în special în bolile inflamatorii care sunt asociate cu leziuni grave ale sistemului cardiovascular.
Resveratrolul protejează și auzul
Un studiu realizat la Spitalul Henry Ford din Detroit, SUA, arată că resveratrolul poate face și mai mult: "Resveratrolul este o substanță foarte puternică. Se pare procese inflamatorii în organism pentru a încetini acest lucru, merge mână în mână cu îmbătrânirea și pierderea capacității de a gândi și a auzi ", spune liderul de studiu Michael Seidman Bioinflamatie probabil rezolva si tu Alzheimer și Rac afară.
În experimentele pe animale, cercetătorii au arătat că șobolanii cărora li s-a administrat resveratrol înainte de expunerea prelungită la zgomot au suferit mai puțin din cauza pierderii auzului și a declinului mental. Mecanismul de acțiune al substanței se bazează pe inhibarea unei proteine numite COX-2 (ciclooxigenază-2), care este implicată în formarea radicalilor liberi.