Rețetă bebeluș 6 luni Piure de ardei, friptură de porc Blédina
Propus de bucătarul-șef Céline De Sousa, expert în nutriție pentru sugari
Ingrediente
100 g ardei roșu
100 g cartofi
10 g carne de porc friptă
1 frunza de coriandru
1 bucată mică de usturoi
1 liniuță dintr-un amestec de uleiuri
Cum să gătești bine
pentru copil ?
Gătit pentru bebelușul ei necesită unele precauții speciale,
Iată micul nostru lexicon rezumat principalele recomandări de citit înainte de gătit pentru copiii cu vârsta sub 24 de luni.
Cu toate acestea, această listă nu este exhaustivă: dacă aveți întrebări cu privire la nutriția copilului dumneavoastră, discutați cu medicul pediatru. Rețetele oferite de Blédina nu constituie în nici un fel o masă completă pentru bebeluși. Completați vasul în funcție de nevoile nutriționale ale copilului dumneavoastră. De asemenea, adaptați cantitățile în funcție de vârsta și pofta de mâncare.
Pregătirea
Spălați, curățați, semințele și tăiați în bucăți piperul, cartoful și bucata mică de usturoi (colectată dintr-un cățel de usturoi degermat anterior).
Spălați frunza de coriandru.
În 2 cratițe separate, gătiți cartoful și ardeii cu usturoiul și un fir de ulei timp de 8 minute, până când bucățile sunt fragede, dar nu se rumenesc. Scurgeți și amestecați totul până obțineți un piure neted și omogen.
Adăugați fileul unui amestec de uleiuri în piure și păstrați-l cald.
Într-o tigaie mică, se toarnă puțină apă și se fierbe carnea de porc, acoperită cu coriandru (spălat anterior și tocat mărunt) timp de aproximativ 5 minute. Odată ce carnea este gătită, dar nu colorată, tocați-o.
Într-un castron mic, așezați piureul de ardei și presărați cu carnea de coriandru.