Rețetă bourguignon de vită însoțitoare moulinex; tovarăș și cu mine

• 1 kg de mandrină de vită
• 500 ml de vin roșu
• 1 ceapă
• 250 g morcovi
• 2 căței de usturoi
• 50 g slănină
• 3 linguri de ulei de floarea soarelui
• 25 g de făină
• 10 ml stoc de vițel
• 400 ml apă
• 1 buchet garni

• Cu o zi înainte, tăiați carnea de vită în cuburi mari, puneți-o într-un castron de salată și adăugați vinul roșu. Acoperiți și puneți la frigider peste noapte.
• În aceeași zi, în vasul robotului de bucătărie prevăzut cu tocătorul, puneți ceapa curățată și sfărâmată. Amestecați viteza 11 timp de 10 secunde.
• Înlocuiți Chopper cu Blender. Se adauga morcovii curatati si tocati, usturoiul curatat, slanina si uleiul. Porniți programul Slow Cook P1 timp de 8 minute.
• În acest timp, treceți carnea de vită în făină. Când programul s-a terminat, adăugați carnea de vită cu vinul roșu, bulionul de vițel, apă și buchetul garni. Porniți programul de gătit lent P2 la 100 ° C timp de 2 ore.
• Bucurați-vă fierbinte cu cartofi aburiti sau tagliatelle .

---