Rețetă budincă de lapte cu ragu de căpșuni - rapid și ușor - WELT
O viață sănătoasă începe în cap, în inimă și în cratiță, spune Anne Fleck. Iar deserturile proaspete fac parte din vară - în ciuda presiunii de a slăbi în sezonul bikinilor.
Potrivit lui Fleck, nu este nici fericit, nici sănătos să interzici presupusele păcate
Sursa: Hubertus Schüler
Potrivit expertului în nutriție Anne Fleck, care este mai bine cunoscut la televizor ca „Doc Fleck”, o alimentație bună ar trebui să fie mai presus de toate plăcută. Internistul instruit, reumatologul și specialistul în medicina preventivă arată cum funcționează acest lucru în practică în prescripțiile sale. De asemenea, sunt rapide și ușoare - ca această budincă de lapte cu un ragu decorativ de căpșuni.
Ingredientele pentru două persoane
Pentru budinca de lapte:
2 ½ foi de gelatină
250 g lapte (3,5% grăsime)
30 g dulceață de orez cristalin
Pentru ragoul de căpșuni:
150 g căpșuni frumoase
8 frunze de mentă, tăiate în fâșii foarte subțiri
10 g dulceață de orez cristalin
În plus:
2 inele de masa inalte (Ø 8-10 cm)
Timp de răcire de 25-30 minute: timp de marinare de cel puțin 8 ore
Acesta este modul în care este pregătit
1. Pentru budinca de lapte, acoperiți inelele alimentare cu folie alimentară cu strat dublu și fixați-le cu inele de cauciuc. Întoarceți-vă și puneți deoparte.
2. Puneți gelatina într-un castron, acoperiți cu apă rece și înmuiați timp de 10 minute. Bateți smântâna într-un castron până când este cremoasă și fermă.
3. Aduceți laptele cu pastă de vanilie și zahărul de orez la fiert într-o cratiță și scoateți-l de pe foc. Strângeți gelatina și amestecați în laptele fierbinte, dar care nu mai fierbe.
Al 4-lea. Umpleți un castron cu apă rece și cuburi de gheață. Puneți cratița și amestecați amestecul de lapte cu o lingură de lemn până când este rece și ușor gelificat, ceea ce durează 15-20 de minute. Apoi puneți frisca, turnați amestecul în inelele preparate și puneți-le la frigider cel puțin 8 ore.
5. Pentru ragu, spălați două căpșuni frumoase, înjumătățiți capătul tulpinii și lăsați-le deoparte. Spălați, curățați și scurgeți căpșunile rămase, tăiați în cuburi mici și puneți-le într-un castron. Adăugați menta, presărați cu dulceața orezului, amestecați totul împreună și lăsați-o să se absoarbă timp de 30 de minute.
Al 6-lea. Așezați un inel pe o farfurie, scoateți folia și scoateți cu grijă inelele. Aranjați ragoul de căpșuni decorativ în jurul budincii de lapte. Se ornează cu jumătățile de căpșuni rezervate și se servește.
Rețeta provine din noua carte de bucate de Anne Fleck, „Cele mai ușoare 70 de rețete sănătoase”.
De asemenea, puteți găsi mai multe rețete de inspirație pe canalul nostru Pinterest sau în arhiva noastră.
Urmăriți-ne sub numele ICONISTbyicon pe Facebook, Instagram și Twitter.