Rețetă chinezească de bulion asiatic de varză și pui
Rețetă pentru un bulion asiatic
Iarna s-a simțit puțin mai mult în ultima săptămână: temperaturi negative, puțină zăpadă, impresia de a fi mereu rece și de a dori să hibernăm sub plapumă.
Pentru a face față acestui frig ambiant, felurile de mâncare de iarnă, cum ar fi supele și bulionul, sunt soluția pentru încălzire. Noi, francezii, ne plac supele de legume mixte. În Asia este diferit; le plac bulionele cu bucăți de legume, carne, pește și crustacee. Probabil că am fost asiatică într-o viață veche, pentru că o ador !
La grădinarul meu de piață, am o pasiune pentru legume de parcă dragostea la prima vedere s-ar întâmpla între noi. Deci, în acest moment, nu am neapărat idei de rețete în minte și mă gândesc la asta. Cu această frumoasă varză chineză, ideea bulionului de casă mi-a venit clar în minte imediat ce am luat-o în mână.
