Rețetă chinezească pentru amestecat prăjiți MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 1,1 mg | (138%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,7 mg | (39%) | |
| Vitamina K | 178,8 pg | (298%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 6,3 mg | (53%) | |
| Vitamina B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Acid folic | 217 pg | (72%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotina | 10,2 pg | (23%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 137 mg | (144%) | |
| potasiu | 907 mg | (23%) | Mai Mult |
| Calciu | 133 mg | (13%) | Mai Mult |
| magneziu | 69 mg | (23%) | Mai Mult |
| fier | 2,9 mg | (19%) | Mai Mult |
| iod | 16 pg | (8%) | Mai Mult |
| zinc | 2,4 mg | (30%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,5 g | ||
| acid uric | 195 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 14 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și spălați legumele, scurgeți răsadurile de soia. Spălați ciupercile Mu-Err și fierbeți-le în multă apă timp de 15 minute, apoi tăiați-le în bucăți mici. Tăiați morcovii în bucăți în formă de diamant.
Tăiați ceapa primăvară transversal în bucăți de aproximativ 2 cm lățime, prazul în inele, lăstari de bambus și boia în bucăți, varza chineză în benzi cu lățimea degetului mare. Înjumătățiți floretele de broccoli. Curățați ceapa și tăiați-o în inele, curățați usturoiul și tăiați-o felii. Gatiti orezul conform instructiunilor de pe pachet.
Între timp, încălziți uleiul de semințe de rapiță într-un wok și prăjiți legumele din el, astfel încât să rămână frumoase și clare. Adăugați sosul de soia și zahărul, condimentați bine cu sare, ghimbir, ardei iute și coriandru.
Se toarnă bulionul de legume, se adaugă amidon sau îngroșător de sos. Aduceți sosul la fiert, condimentați și serviți legumele cu orezul.