Rețetă Coapsă de pui pocată cu morcovi glazurați - Rețetă Bridelice Easy Dish

Pasul 1

Scufundați pulpele de pui de la 35 la 45 de minute, în funcție de greutatea lor, în bulionul de vițel fierbinte până la mediu. Apoi, lăsați-le să se răcească în bulion timp de 30 de minute după gătit. Scoateți-le după 30 de minute.

Al 2-lea pas

Curățați morcovii și tăiați-i felii.

Adunați morcovii cu untul, sarea, zahărul și udați cu apă rece la înălțime. Lăsați totul să se reducă complet la foc mediu, amestecând regulat.

Pasul 3

În acest timp, rumenim șalota mărunțită într-o picătură de ulei de măsline, apoi degajăm cu vinul alb. Lăsați să se usuce. Apoi adăugați bulionul de vițel și lăsați să reducă cu 2/3. Finalizați adăugând crema și continuați să reduceți câteva minute la foc mic, amestecând regulat. se adaugă sare și piper.

Pasul 4

Încălziți coapsele de pui în ultimul moment scufundându-le câteva secunde în bulionul fierbinte de vițel, scurgeți-le și puneți-le apoi pe o farfurie.

---