Rețetă cremă de coji și pătrunjel cu cuburi de șuncă rețetă

Timp total 40 de minute

coji

  • Energie 270 kcal
  • Albus de ou 10 g
  • Grăsime 21 g
  • Carbohidrați 9 g

ingrediente pentru 4 persoane

pregătire

Curățați și tăiați ceapa. Se spală pătrunjelul, se agită uscat. Se smulg frunzele și se toacă mărunt. Lasă ceva deoparte pentru garnitură. Curățați și curățați cohlrabiul și tăiați-l în bucăți aproximativ 2/3. Se taie cubuletele rămase. Da! Încălziți untul de marcă într-o cratiță mare. Călește ceapa în ea. Adăugați cohlrabi tăiat grosier și sotati cu el. Deglazați cu supa de legume, acoperiți și fierbeți la foc mic pentru aproximativ 25 de minute.

Da! Lăsați cuburile de șuncă într-o tigaie fierbinte, fără grăsime. Adăugați cubuletele de cohlrabi și prăjiți-le la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Condimentează cu piper. 150 g da! Adăugați frișca și pătrunjelul în supă, purecați totul fin. Condimentează după gust cu sare și piper. Împărțiți supa în boluri. 50 g da! Se stropeste cu frisca. Se servește stropit cu amestecul de rau și șuncă și pătrunjelul pus deoparte.

Valori nutriționale pe porție

Corespunzător necesității zilnice medii pentru femei și bărbați în conformitate cu valorile de referință D-A-CH.

În loc de cuburi de șuncă, tăiați pur și simplu tofu afumat în cuburi mici și prăjiți-le pentru o versiune vegetariană a supei.