Rețetă - Crenguță de crin de vale 750g

O ocazie de a sărbători primăvara și de a le dori fericirea oaspeților

crenguță

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (8 persoane)

Aluat dulce

  • 1 galben
  • 1 ou
  • 1 vârf de sare
  • 100g zahăr glazură
  • 125g unt
  • 250g de făină

Spuma de ciocolata

  • 50 cl de smântână proaspătă
  • 250g de ciocolată neagră
  • 4 galbenusuri de ou
  • 120g sirop (60g zahăr - 60g apă)

Glazura Ganache

  • Un pic de sirop
  • 50g unt
  • 100g smântână proaspătă
  • 150g de ciocolată neagră

Variat

  • Hârtie Sopalin
  • Fasole uscate pentru gătit uscat
  • Pasta de migdale verzi
  • glazură regală
  • Bucăți de biscuit sau biscuiți

Echipament

Pregătirea

Pasul 1:

PREGĂTIRE (cu mult timp înainte de uscare)
Crenguță de crin: întindeți pastă de migdale verzi cu grosimea de 2 sau 3 mm - tăiați cercuri - pliați-le în formă de con - plasați-le în deschiderile pe care le-ați tăiat în partea de sus a celulelor din carton pentru ou - pentru a păstra conul în formă - decupați și tulpini pentru a garnisi interiorul - lăsați să se usuce într-un loc uscat.