Rețetă Croissante ușoare, fără grăsimi
23 ianuarie 2011
Ce zici de a-ți crea propriile cornuri la micul dejun? Ești la dietă? Nu vă panicați, aceste cornuri ușoare, fără grăsimi, sunt făcute pentru dvs. Crocante, moi și sănătoase, sunt un deliciu pentru papilele noastre gustative. Fără unt, vă puteți răsfăța în sfârșit cu trezirea. Acesta este un motiv bun pentru a te ridica, nu-i așa? Veți face oamenii fericiți în jurul vostru, așa că începeți cu această rețetă de cornuri !
- 350 g de făină (T45 sau T55)
- 230 ml lapte călduț
- 1 plic de drojdie de brutar
- 1 C. Sirop din esență de arțar
- 1 vârf de sare
- 1 gălbenuș de ou + 1 linguriță. lingura de apa
Timp de gătit: 25 min
Timp de odihnă: 1 h 30 min
Preîncălziți cuptorul cu 6/7 (200 ° C). Într-un bol de salată, se toarnă laptele călduț, siropul de arțar și drojdia. Se amestecă totul și se lasă să stea 10 min. Apoi adăugați făina și apoi sarea. Frământați aluatul pentru o lungă perioadă de timp (într-un robot de bucătărie, cu un telet sau cu mâna) până obțineți un aluat foarte omogen care se desprinde de pe margini. Acoperiți apoi aluatul cu o cârpă și așezați recipientul timp de 1 oră la temperatura camerei pentru ca aluatul să fie împins. Apoi degajați aluatul prin perforare și puneți-l pe suprafața de lucru cu făină.