Rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați 11 idei pentru dieta ta ketogenică
Căutați o rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dieta dvs. ketogenică? Ai ajuns la locul potrivit! Descoperiți selecția noastră de 8 idei de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru început, feluri principale și deserturi fără carbohidrați.
Rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați: 11 idei pentru dieta ta ketogenică
În centrul dietei ketogenice, accentul se pune pe alimentele bogate în grăsimi. Cu acest tip de dietă, încărcătura de proteine scade, iar carbohidrații sunt aproape excluși din meniu. Esența dietei cetonice este transferul în organism, începând cu defalcarea carbohidraților - glicoliză, până la defalcarea lipidelor - lipoliza. Rezultatul - atingerea unei stări metabolice numită cetoză. Ce este cetoza? Cetoza rezultă din excluderea glucidelor care produc glucoză din alimente și înlocuirea celor cu cetone. Am dedicat mai multe publicații acestui subiect. Astăzi, ți-am adus 8 idei de rețete ușor de făcut, cu conținut scăzut de carbohidrați, care pot face parte din meniul tău cetogen.
Dar înainte de a începe, ce sunt carbohidrații ?
Un carbohidrat este o clasă de compuși organici. Există două tipuri de carbohidrați: carbohidrați simpli și carbohidrați complecși. Glucidele simple includ glucoza, fructoza și galactoza care la rândul lor pot forma zaharoză, lactoză sau maltoză. Carbohidrații complecși includ amidon, glicogen și fibre. Rolul principal al carbohidraților este de a furniza energie celulelor corpului uman. Când le mâncăm, acestea se transformă în glucoză mai mult sau mai puțin repede. Principalele surse de carbohidrați sunt produsele din cereale, fructele, anumite legume și leguminoase.
Intrări : 3 idei de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați
Aproape toți începătorii nu au carbohidrați, deoarece sunt compuși în principal din ingrediente cu conținut scăzut de glucoză.
1. Sushi de dovlecei
Cu toții ne place sushi! Din păcate, rețeta clasică de sushi are orez. Și, după cum probabil știți deja, orezul nu poate face parte dintr-o dietă ceto. Vă oferim apoi o rețetă de sushi foarte scăzută în carbohidrați, fără orez.
Ingrediente:
2 dovlecei medii
125 g crema de branza
1 C. sos iute
suc de lămâie
1 morcov, tăiat în julienne subțire
1/2 avocado, tăiat cubulețe
1 castravete, tăiat în julienne subțire
1 C. semințe de susan prăjite
Pregătire:
Cu ajutorul unui cojitor, tăiați fiecare dovlecei în juliene subțiri. Așezați dovleceii pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie în timp ce pregătiți restul ingredientelor.
Într-un castron mediu, combinați crema de brânză, sosul fierbinte și sucul de lămâie.
Pe o placă de tăiat, așezați 2 felii de dovlecei orizontal (astfel încât partea lungă să fie orientată spre dvs.). Întindeți un strat subțire de cremă de brânză deasupra, apoi pe partea stângă adăugați un morcov julianned, un pic de avocado și castraveți.
Începând din partea stângă, rulați strâns dovleceii. Repetați cu feliile de dovlecei și garniturile rămase. Presărați cu semințe de susan înainte de servire.
2. Salată caprese
Salata Caprese într-o versiune cu rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați. Ușor de pregătit și perfect pentru fiecare zi !
Ingrediente:
4 dovlecei mari
10-15 roșii cherry, tăiate în jumătate
125 g. mozzarella, pătrată atât de mare
proaspăt bazilic
oțet balsamic
ulei de masline
sare
piper negru
Pregătire:
Tăiați dovleceii în zoodle (folosind un cojitor). Așezați zoodle într-un castron mare, aruncați cu puțin ulei de măsline. Se adaugă sare și piper. Se lasă la marinat 15 minute. Adăugați restul ingredientelor: roșii cherry, mozzarella și busuioc. Stropiți cu oțet balsamic. Serviți și bucurați-vă !
3. Salată grecească
Ingrediente:
3 roșii
½ castravete
½ ceapă roșie
½ piper verde
200 g feta
10 măsline negre grecești
4 linguri de ulei de măsline
½ lingură de oțet de vin roșu
sare si piper
2 linguri. 1/2 linguriță oregano uscat
Pregătire:
Tăiați roșiile și castraveții. Feliați subțire ardeiul și ceapa. Aranjați pe un platou de servire sau în farfurii individuale de salată. Adăugați brânză feta și măsline, apoi adăugați ulei de măsline și oțet. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se presară oregano sfărâmat și se servește.
Vase: 2 idei de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați
1. Lasagna de cartofi dulci
Cui nu-i plac lasagna? Din păcate, lasagna clasică este bogată în carbohidrați și nu poate face parte dintr-o dietă ketogenică. Da, dar nu! Vă aducem o rețetă de lasagna cu cartofi dulci cu conținut scăzut de carbohidrați.
Ingrediente:
3 cartofi dulci mari, curățați și tăiați subțire
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapa mare, tocata
2 catei de usturoi, tocati
sare
piper negru
2 linguri. sos de rosii marinara
100 g. copil spanac
400-500 g. ricotta