Rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați Legume mediteraneene Shirataki

Lipsa de paste într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este un motiv pentru care mulți nici măcar nu încep sau se dau afară din arderea grăsimilor rapid în zilele de trișare, deoarece chiflele italiene cu carbohidrați sunt pur și simplu prea rapide, gustoase și ușoare.

Bucătăria cu conținut scăzut de carbohidrați nu oferă o alternativă directă aici. Da, există produse care sunt comercializate ca alternative pentru paste și unele dintre ele pot imita pastele destul de convingător, dar cred că ar trebui să spui foarte clar din start că toate alternativele sunt și vor rămâne alternative. Nu există paste miraculoase fără carbohidrați care să aibă gust și să aibă aceeași textură.

Una dintre aceste alternative este fidea Shirataki. Acestea sunt fabricate din rădăcinile plantei konjac din Asia de Sud-Est și sunt practic fibre pure și, prin urmare, nu oferă organismului nutrienți. Cu toate acestea, textura lor este semnificativ mai moale decât pastele. Ai putea spune că sunt un amestec de grâu dur și tăiței de orez. Sunt foarte potrivite pentru mâncărurile asiatice, cum ar fi ramen-urile sau tigăile de curry indian. Ca înlocuitor de paste italiene, acestea sunt așa ceva. Desigur, dacă vă așteptați la tăiței adevărați, acestea sunt un pic dezamăgitoare: prea moi și fără gust, dar și fără vârf de insulină și mâncare.

Acest fel de mâncare este cu siguranță opțiunea mult mai sănătoasă și perfectă pentru a pierde în greutate, trebuie doar să dai o șansă pastelor. Desigur, parmezanul proaspăt ras se potrivește perfect cu acest fel de mâncare. Și folosiți sare sensibilă. Sare de mare bună sau sare de piatră din Himalaya.

Rețetă: legume shirataki mediteraneene

De ce ai nevoie:

• 1 pachet de tăiței Shirataki
• 1 dovlecei
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 1 morcov
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță plante din Provence
• 1 linguriță pudră de legume
• Sare piper
• niște unt clarificat

Cum o faci:

1. Tăiați legumele în bucăți de mușcătură (morcovii puțin mai mici, usturoiul mult mai mic).
2. Ungeți o tigaie de dimensiuni medii cu aproximativ o linguriță de unt clarificat.
3. Se prajesc legumele. Începeți cu ceapa și morcovii. După aproximativ 5 minute adăugați dovleceii și usturoiul.
4. Adăugați praful de legume și ierburile din Provence.
5. Adăugați tăiței shirataki. Lăsați-l să se încălzească timp de 2 minute. Apoi așezați conținutul tăvii pe o bufet sau într-un castron și adăugați uleiul de măsline.
6. Condimentează după gust cu sare și piper.

Macro: (la 100 de grame)

• Calorii: 71,8
• Carbohidrați: 3.3
• Proteine: 0,8
• Grăsime: 5,9

• Vitaminele A și C.
• potasiu

---