Rețetă cu găluște de vită afgană (Mantu)

Video: ESEPOP: BIBJANUL MEU ÎȚI ARĂTĂ REȚETA MANTU (noiembrie 2020).

Galerie

mantu

Rezumatul rețetei

ingrediente

Directii

Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, 2 până la 3 minute. Adăugați carne de vită și 2 lingurițe de usturoi; fierbeți, tocați carnea cu o lingură de lemn până când este gătită, aproximativ 5 minute. Transferați într-un castron mare și amestecați coriandrul, curcuma, piperul și 1/8 linguriță de sare.

Așezați 4 ambalaje wonton pe o tăietură curată. Udați marginile fiecărui pachet cu apă. Puneți 1 lingură de umplutură în mijloc. Pentru fiecare găluște, luați colțurile opuse ale unei folii și strângeți-le împreună. Luați celelalte colțuri și apăsați-le împreună, astfel încât toate cele 4 colțuri să se întâlnească în mijloc pentru a forma o stea cu 4 colțuri. Strângeți marginile ambalajului pentru a-l sigila. (Opțional: luați 2 puncte ale stelei unul lângă altul și strângeți-le împreună, folosind mai multă apă dacă este necesar. Repetați pentru cealaltă parte.) Așezați găluștele terminate pe o foaie de copt și acoperiți-le cu un prosop umed. Repetați cu ambalajele rămase și umplutura.

Puneți 1 inch de apă și un coș cu aburi într-o cratiță mare; Periați coșul cu spray de gătit. Aranjați găluștele în coș fără a le atinge și acoperi. Se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți căldura la mediu-scăzută și aburiți timp de 15 minute.

Între timp, încălziți 1 linguriță rămasă de ulei într-o cratiță mică la foc mediu. Adăugați 1 linguriță de usturoi și gătiți timp de 30 de secunde amestecând. Se adauga sos de rosii si un praf de sare; Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Se ia de pe foc și se acoperă pentru a se încălzi.

Combinați labneh (sau iaurtul) cu restul de 1 linguriță de usturoi și un vârf de sare într-un castron mic. Se întinde sosul pe un platou și se presară cu un sos de roșii. Așezați găluștele deasupra sosurilor și deasupra cu menta proaspătă și uscată.

sfaturi

Citiți mai multe despre Clubul de Cina Noua Sosire.