Rețetă Cupcakes cu meringă cu coacăze VidaVida

Informatii nutritionale

Ingrediente pentru 20 de bucăți

1000 g	Agrișe
5 piese	Ou de gaina
200 g	Margarină semi-grasă
400 g	zahăr
250 g	Făină de grâu integral
100 g	Porumb (mămăligă) (crud)
16 g	praf de copt
100 g	Migdale, măcinate
1 ciupire	Sare iodată cu fluor
7 linguri	Lapte, 1,5% grăsime
4 linguri	Suc de lămâie

Imprimați rețeta

pregătire

1. Preîncălziți cuptorul Bach la 175 ° C, pregătiți forme de brioșă sau ungeți forma de brioșă. Curățați agrișele, uscați-le și îndepărtați tulpina. Separați ouăle și puneți la frigider albusurile.

2. Pentru aluat: Se amestecă margarina și jumătate de zahăr timp de aproximativ 3 minute cu mixerul manual până la cremă. Se amestecă făina, mămăliga, praful de copt, migdalele măcinate și sarea. Se amestecă treptat amestecul de făină împreună cu laptele și 3 linguri de suc de lămâie în amestecul de margarină-ouă.

3. Umpleți cutiile de briose până la jumătate cu aluat. Răspândiți coacăzele deasupra și coaceți-le în cuptorul preîncălzit pe cel mai jos rack pentru 20-25 de minute.

4. Între timp, pregătește toppingul de bezea: Bateți albușul și sarea până se înțepenesc. Presărați restul de zahăr și continuați să amestecați până se dizolvă. Apoi adăugați suc de lămâie și amestecați până se omogenizează.

5. Scoateți formele de briose din cuptor și folosiți o lingură pentru a pune găluște mici de bezea pe prăjituri. Coaceți din nou timp de 10-15 minute pe raftul inferior din cuptor la 175 ° C. Bezeaua ar trebui să fie ușor rumenită. Apoi lăsați să se răcească și serviți.

Valori nutriționale per cupcake: 250 kcal, 9 g grăsimi, 36 g carbohidrați și 6 g proteine.

---