Rețetă d; Andive ușoare în braț - Le blog

Este sezonul de andive! Adesea ne iubit, andivul este totuși o legumă la alegere pentru cei care știu să o gătească bine. Însoțitor de carne prăjită, scoici sau legume mici, se potrivește deosebit de bine cu carnea roșie, fructele de mare sau peștele cu carne liberă, cum ar fi merluciu, cod sau chiar merluciu. Datorită conținutului său ridicat de apă, andive este o legumă foarte slabă în calorii.

Ideal pentru o dietă de slăbire, cum ar fi programul de supraveghere a greutății, andivele sunt bogate în vitamine și minerale și sunt consumate atât crude, cât și fierte. Aveți grijă, totuși, atunci când alegeți rețeta care va avea un impact direct asupra numărului de calorii..

Intr-adevar, andivele gratinate vor fi mult mai puțin sănătoase decât andivii simple gătite în apă. Gătitul fierte dă cicoarei toată aroma lor. Pentru a păstra aspectul lor caramelizat, alegem să folosim o stoarcere de lămâie în loc de zahăr pentru o rețetă expres și mai ușoară !

Indicații

Calorii la 100 de grame

61 kcal

83 kcal

Ingrediente

6 andive
1/2 ceapa
2 șalote
15 cl bulion de pui
1 lingura de ulei de masline
1 lămâie
Sare si piper

Pregătirea

Pregătiți andivele Îndepărtați primele frunze ale andivei care sunt adesea ofilite. Tăiați baza andivei care conferă amărăciunea, partea amară la nivelul trogonului. Spălați-le apoi tăiați-le în 2.
Tăiați ceapa și șalotii Curățați ceapa și șalotii, îndepărtați mugurii și tăiați-i în benzi subțiri
Rumeniti preparatul Intr-o cratita, o tigaie sau un aragaz lent, incalziti putin ulei de masline. Odată ce este fierbinte, rumenim șalotii și ceapa, apoi adaugă andivele. Puteți alege opțiunea multicooker de tip cookeo pentru o rețetă și mai rapidă.
Condimentează după gust Adăugați bulionul de pui, o picătură de suc de lămâie și condimentați după gust cu piper și sare.
Fierbeti acoperiți și fierbeți preparatul, amestecând ocazional cu o lingură de lemn

Pentru a varia plăcerile fără a adăuga calorii, puteți găti andive în abur sau în apă. Ideal este să-l consumați crud imediat după cumpărare pentru a-și păstra toate calitățile nutritive. Aportul de vitamina C va fi, de asemenea, mai mic la andive gătite, acesta din urmă fiind redus la gătit.

Poate fi folosit și ca garnitură la prepararea de quiches sau plăcinte sărate. În cele din urmă, pentru a-și păstra albul original, un sfat practic: adăugați o stoarcere de suc de lămâie în apa de gătit. Andivele tale vor fi strălucitoare și delicioase !

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).