Rețetă d; cădere simplă și infailibilă - granvillage

cădere

Recunoașteți-l, dacă vă plac plimbările prin păduri, este mai ales pentru sărbătoarea care urmează? Chef Émile înțelege acest lucru și vă oferă o rețetă de pădure care miroase a toamnă. Întâlnește-te în cele mai bune locuri de ciuperci din apropierea ta, vei avea parte de o delicatese !

Pentru 4 persoane
Dificultate 2/5
40min

Rețetă de toamnă: variație de ciuperci de urzică

Prepararea piureului de cartofi cu urzici:

Prepararea piureului de cartofi cu urzici:

  • 6 cartofi
  • 10 frunze de urzică
  • 15g unt

  1. Curățați cartofii
  2. Într-un volum mare de apă sărată, gătiți cartofii întregi până devin fragede.
  3. Odată fierte, amestecați-le cu frunzele de urzică și untul.
  4. Țineți-vă cald.

Prepararea ciupercilor duxelle:

  • 400g ciuperci nasture
  • 1 cățel de usturoi
  • 6 frunze de urzică

  1. Spălați și tăiați ciupercile în bucăți mici (aproape tocate).
  2. Tocam frunzele de urzica
  3. Într-o tigaie, se încălzește un strop de ulei cu o bucată de unt, apoi stoarce cățelul de usturoi.
  4. Adăugați ciupercile, sarea și piperul, apoi gătiți-le până se înmoaie
  5. Adăugați urzica.
  6. Țineți-vă cald.