Rețetă d; Fasole cu pui - rețete africane

Fasolea este unul dintre cele mai complete și hrănitoare alimente și se consumă pe scară largă împreună cu Africa.

Există mai multe moduri de a prepara fasolea, acestea pot fi gătite singure sau cu carne.

Modul meu preferat de a face fasole este cu puiul, așa că iată rețeta mea.

Timp de gătit: 3 ore în total

Ingrediente:

• 2 căni de fasole uscată, puteți folosi fasole albă, mazăre cu ochi negri sau fasole africană
• 4 bucăți de pui, eu am folosit picioarele
• 3 linguri de ulei vegetal
• 2 roșii, zdrobite
• 1 lingura de rosie concentrata
• 1 ceapă mare, feliată subțire
• 4 căței de usturoi, tocați
• 1 cub stoc (maggi), opțional
• ½ linguriță de ghimbir ras
• sare și piper după gust
• Apă

Direcţie:

Notă: Înmuiați fasolea cel puțin 3 ore sau peste noapte.

Pasul 1: Pune boabele într-o cratiță, acoperă cu apă și adaugă o linguriță de sare, apoi dă la fierbere.

---