Rețetă d; vinete coapte acoperite cu guacamol
Iată o nouă rețetă de vinete coapte personalizată cu guacamol și presărată cu semințe de rodie. O mică încântare pentru a servi refrigerat.
Ador vinetele, sunt o legumă de vară pe care o iubesc la fel de mult ca dovleceii și pe care o gătesc des. Dar la fel ca dovleceii, nu poți mânca vinete crude. Trebuie să-l prepari și să-l gătești înainte să îl poți mânca.
Indiferent dacă îl aveți în grădină sau îl cumpărați, știți că vinetele sunt o legumă bogată în fibre și că sunt excelente pentru tranzitul intestinal. Acestea au un conținut scăzut de calorii (trebuie avut grijă să nu le gătiți în prea mult ulei, altfel se vor înghiți în calorii) și bogate în antioxidanți. Vinetele sunt foarte bune pentru sănătatea ta.
Pentru a alege vinete proaspete, al lor pielea este netedă și strălucitoare. legumele trebuie să fie ferme si peduncul încă verde.
Așadar, pentru a păstra cât mai mult posibil virtuțile vinetelor, încerc să le gătesc într-un mod sănătos. Deci, vinetele prăjite la cuptor sunt o bună alternativă sănătoasă.
Pentru a pregăti vinetele în cuptor, pur și simplu clătiți-le, îndepărtați capetele și tăiați-le în jumătate pe lungime. Apoi, va trebui să încrucișați carnea cu vârful unui cuțit, fără a merge prea adânc pentru a nu tăia pielea vinetelor.