Rețetă de aluat acru lichid pentru aluatul dospit

O rețetă însoțitoare propusă de lilienette

Timp de pregătire:> 3h

Dificultate: Ușor

Ingrediente (10 persoane):

140 G făină de secară 240 G apă filtrată sau îmbuteliată la 30 grade 10G miere 100G făină t 65

aluat

Pregătire:

Aluatul nu este dificil de realizat, dar necesită atenție.

Deoarece îl folosesc în aluat de drojdie, văd o calitate pe care nu o aveam până acum, firimituri bine ventilate, o conservare mai bună și un gust autentic inimitabil.

Pentru asta m-am dus să-l caut pe Eric Kayser.

Iată rețeta, folosită un borcan de conservare de 1 litru (îndepărtați deraiul și cauciucul, pur și simplu puneți capacul de sticlă.

Utilizați numai ustensile de plastic pentru amestecare și un borcan de sticlă, pentru fier.