Rețetă de baghete de legume mediteraneene - FIT FOR FUN

Coaceți singur pâinea - fiți brutar și surprindeți-i pe cei dragi cu o baghetă proaspătă!

Ingrediente pentru rețeta baghetei de legume mediteraneene

500 g roșii
2 cepe
0,5 grămadă de cimbru proaspăt
250 g măsline negre
4 linguri de ulei de măsline
Sare de mare, piper
750 g făină de grâu
150 ml apă călduță
1 cub de drojdie proaspătă
1 linguriță miere

Această pâine proaspăt coaptă este foarte ușor de preparat și are un gust proaspăt coaptă de ex. la rețete de tapas. Dacă, contrar așteptărilor, mai rămâne o parte din bagheta de legume, o puteți prăji a doua zi, stropiți cu ulei de măsline și acoperiți cu usturoi, șuncă Serrano & Co.

Miezul roșiilor. Tocam marunt rosii, ceapa, cimbru si masline. Se sotează legumele pregătite în 1 lingură de ulei de măsline timp de aproximativ 5 minute, se condimentează și se lasă deoparte.
Cernem făina într-un castron. Faceți o gol în mijloc. Se dizolvă mierea și drojdia în apă, se pune în fântână, se presară cu puțină făină și se acoperă și se lasă să crească timp de 15 minute. Frământați 1 linguriță de sare, legume și ulei rămas în aluat și lăsați să crească încă 15 minute.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Căptușim foaia de copt cu hârtie pergament. Se modelează aluatul în două pâini, se pune pe foaia de copt și se coace 35 de minute la 180 de grade.

Adnotare: Cantitatea de ingrediente este suficientă pentru 2 baghete. Informațiile nutriționale se referă la o felie. O porție corespunde a 5 felii.