Rețetă de beșamel și lasagna vegetală - rețete delicioase la
ingrediente
| 1 grămadă | Supă verde |
| 0,5 bucăți | Dovleac Hokkaido |
| 150 de bucăți | Ceapă (substantiv) |
| 50 g | unt |
| 500 ml | Bulion de legume |
| 250 ml | lapte |
| 50 g | Făină, tip 1050 |
| 60 g | Cașcaval ras |
| 100 ml | Smântână, dulce |
| sare si piper | |
| Nucșoară, măcinată | |
| Pentru cartofi: | |
| 800 g | Cartof (substantiv) |
| 50 g | Cuburi de sunca |
| Patrunjel, tocat | |
| Pentru lasagna: | |
| 6 bucăți | Farfurie cu lasagne |
| 60 g | Cașcaval ras |
| 2 linguri | Semințe de dovleac |
pregătire
Sosul bechamel din această rețetă nu se potrivește doar cu cartofii și lasagna, ci conține și mai multe vitamine decât versiunea fără legume. Vitaminele A, C și E din dovleci și morcovi fac trio-ul perfect pentru susținerea sistemului imunitar. Realizat din ingrediente reale, este, de asemenea, mult mai sănătos decât sucurile de fructe fortificate.
pregătire
- Spălați supa verde și dovleacul, curățați-l dacă este necesar. Tăiați mărunt pătrunjelul, tăiați prazul în inele mici și restul de legume în cuburi mici. Curățați ceapa și, de asemenea, tăiați-o mărunt.
- Aburiti legumele cubulete in unt. Se pudrează cu făina și transpirați la foc mic timp de aproximativ 5 minute, apoi turnați încet brânza și laptele. Gatiti legumele aproximativ 15 minute pana cand sunt moi. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară, se amestecă brânza și smântâna și se lasă să se încălzească.
- Pentru cartofii bechamel: Spălați și curățați cartofii și tăiați-i în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime. Gatiti in putina apa cu sare pentru aproximativ 25 de minute pana se inmoaie. Se încălzește jumătate din bechamel vegetal și se amestecă cuburile de șuncă. Serviți cu cartofii și presărați pătrunjel tocat.
- Pentru lasagna de legume: Acoperiți fundul unui vas de copt cu sos și acoperiți cu foi de lasagna, apoi înveliți alternativ sosul de legume și terminați cu sosul. Completați cu restul de brânză și semințe de dovleac tocate aproximativ. Gatiti la cuptorul incins la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute pana se inmoaie.
Dacă mâncați cartofii în prima zi, puteți, de asemenea, să stratificați lasagna direct și să o păstrați în frigider până a doua zi - nu devine mai rapidă!
Pe porție de cartofi bechamel
aproximativ 452 kcal • 17 g PE • 15 g F. • 59 g KH
Pe porție de lasagne vegetală
aproximativ 442 kcal • 17 g PE • 22 g F. • 36 g carbohidrați