Rețetă de bile de pește EDEKA

Bucurați-vă de o gustare rafinată ca la mare: încercați rețeta noastră pentru bile de pește picante făcute din file de cod, usturoi, ou și pesmet pe o baie picantă de smântână cu crème fraiche și pumpernickel!

• Pentru baie cu smântână:
• 6 tulpini de mărar
• 1 ceapa, rosie
• 120 g măr
• 140 g smântână
• 60 g crème fraîche
• 2 linguri suc de lamaie
• 1 felie de pumpernickel
• 3 linguri de ulei de floarea soarelui
• sare
• piper

• Pentru bilele de pește:
• 2 tulpini de patrunjel plat
• 2 ceapă de primăvară
• 2 catei de usturoi
• 1 lingură ulei de măsline
• 600 g file de cod
• 1 ou mic
• 3 linguri pesmet
• sare
• piper

Scoateți frunzele de pătrunjel, tocați grosolan cu ceapa de primăvară. Curățați și tocați usturoiul. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Se prajeste usturoiul in el pana se rumeneste, se scoate. Tăiați codul în cuburi.

Tăiați aproximativ totul împreună cu oul și pesmetul într-un robot de bucătărie. Sare și piperează amestecul, formează aproximativ 16 bile din el și lasă-l să stea la frigider pentru aproximativ 30 de minute, acoperit.

Ridicați vârfurile de mărar și tăiați-le aproximativ. Curățați ceapa roșie. Înnoiți merele și tăiați-le pe ambele în cuburi mici. Se amestecă smântâna, crème fraîche și sucul de lămâie. Se amestecă ingredientele preparate. Se condimentează cu sare și piper. Tăiați grosolan pumpernickelul.

Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie. Se prăjesc bilele în ea la foc mediu spre mare timp de aproximativ 8 minute până se rumenesc, se îndepărtează și se scurg pe hârtie de bucătărie. Serviți bilele cu smântână. Se serveste presarat cu pumpernickel.

Sfat: Încercați rețeta noastră pentru hering prăjit delicios, alte rețete delicioase cu hering, feluri de mâncare grozave cu pangasius și rețetele noastre daneze.

---