Rețetă de brânză de pătrunjel cu cap de porc

INGREDIENTE

• Număr de persoane:

• 1/2 cap proaspat de porc
• pătrunjel
• 3 cepe
• 1 picior de vițel
• 5 morcovi
• 2 cuișoare
• 1 buchet garni
• 1 litru de vin alb sec
• usturoi
• 4 amestec de condimente
• sare grosieră, piper

PREGATIREA

• Preparare: 60 min
• Gătit: 75 min

Într-un castron cu apă rece, scufundați capul porcului și clătiți-l bine.

Rezervați într-un vas.

Curățați ceapa și morcovii, apoi spălați-le.

Tăiați-le grosolan în felii pe o masă de bucătărie.

---