Rețetă de brioșe cu fulgi de zăpadă - bucătărie Madame Figaro
O brioșă vegană în formă de fulg de zăpadă de ciocolată pentru un mic dejun gourmet în timpul sărbătorilor.
Producție
- Timp de preparare: 20 min
- Timp de odihnă: 2 ore
- Timp de gătit: 20 min
Ingrediente
- 250g de făină
- 15 cl de băutură de plăcere cu soia, alune mici de speltă și soia
- 150 g de ciocolată întinsă
- 60 g zahăr integral
- 50 g margarină vegetală
- 8 g drojdie proaspătă de brutar
- ½ linguriță. ac de sare
Pregătirea rețetei
Pregătirea băuturii cu ortografie
Încălziți băutura cu ortografie.
Pregătirea aluatului
Într-un castron, amestecați făina, zahărul, sarea și drojdia cu băutura caldă. Se amestecă cu un mixer electric cu cârlig, adăugând margarina în bucăți, timp de 5 min.
Apoi frământați cu mâinile timp de 10 min. Când aluatul este neted și omogen, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l să crească timp de 1 oră și 30 de minute, departe de curenți de aer.