Rețetă de budincă de ceai verde Matcha EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,1 mg | (18%) | |
| Vitamina K | 3,1 pg | (5%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacină | 0,9 mg | (8%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 34 pg | (11%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,1 mg | (2%) | |
| Biotina | 1,7 ug | (4%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 14 mg | (15%) | |
| potasiu | 216 mg | (5%) | Mai Mult |
| Calciu | 17 mg | (2%) | Mai Mult |
| magneziu | 23 mg | (8%) | Mai Mult |
| fier | 0,7 mg | (5%) | Mai Mult |
| iod | 2 µg | (1%) | Mai Mult |
| zinc | 0,1 mg | (1%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,1 g | ||
| acid uric | 7 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 27 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Înmuiați foile de gelatină în apă rece timp de aproximativ 10 minute. Bateți praful de ceai verde și zahărul cu telul până se omogenizează. Încălziți laptele de soia cu capsula de vanilie tăiată în lung și lăsați-l să se absoarbă timp de 10 minute.
Se dizolvă gelatina în laptele încă cald. Se amestecă 2 linguri de lapte cu pudra de ceai verde cât mai ușor posibil, apoi se adaugă treptat restul de lapte și se bate cu telul. Eventual se strecoară printr-o sită. Umpleți în 4-6 pahare, căni sau boluri și dați-le la frigider timp de cel puțin 3 ore.
Pentru compot, spălați kumquats-urile cu apă fierbinte și blângeți-le scurt în apă clocotită. Apoi tăiați în inele, îndepărtați semințele. Se dizolvă zahărul într-o cratiță la foc mic. Adăugați kumquats și suc de portocale și gătiți până când zahărul s-a dizolvat. Condimentați compotul cu ghimbir și adăugați o picătură de Grand Mamier după gust.