Rețetă de calamari umplute cu prune uscate Agen - Top Santé

calamari

Informație practică

  • Timp total: 20 min
  • Timp de preparare: 20 min
  • Număr de persoane: 4
  • Dificultate: Ușor
  • Cost: rezonabil
  • Tipul de gătit: la grătar
  • Tip: plat
  • Categorie: Băuturi
  • Criterii nutriționale: Anti-colesterol, Antidiabet, Antioxidant, Calorii scăzute, Detoxifiere, IG scăzut, Bogat în omega 3, Fără gluten, Fără ouă,

Ingrediente

  • 200 g de prune uscate Agen
  • 300 g de calamar preparat de pește
  • 4 linguri. frisca la temperatura camerei
  • 1 C. linguri de ulei de măsline
  • 4 linguri. arpagic tocat
  • Sare piper

Pregătirea

  • Rezervați 3 prune uscate Agen, tăiate cubulețe pentru decor.
  • Se amestecă restul de prune uscate Agen până când preparatul se omogenizează.
  • Adăugați treptat frișca și amestecați până se obține o consistență fermă.
  • Deschideți calmarii și așezați-i pe o tablă de lucru, cu partea strălucitoare în sus. Încrucișați acest lucru foarte fin cu vârful unui cuțit.
  • Încălziți o tigaie sau plancha cu ulei de măsline.
  • Când este fierbinte, fierbeți calmarii începând cu partea pătrată timp de 10 secunde de fiecare parte. Calmarii se vor ghemui pe sine destul de natural.
  • Zdrobiți o linguriță de cremă Agen Prune pe fundul unei farfurii. Așezați deasupra calmarul rulat umplut cu cremă Agen Prune. Se condimentează cu sare și piper, se presară cu arpagic și se ornează cu prăjituri Agen tăiate cubulețe.
  • Credit rețetă: Stéphane Jégo/B.I.P