Rețetă de canel organic; s și frișcă de iaurt de oaie

iaurt

Pentru aproximativ cincizeci de mini cannelés

½ litru de lapte integral Biocoop
125 g de făină T65 Biocoop
250 g zahăr ușor de trestie
2 oua intregi si 2 galbenusuri
50 g unt topit Biocoop
1 bob de vanilie (sau 1 lingură de extract de vanilie)
1 lingura rom inchis
2 iaurturi de oaie Biochamps
20 cl de smântână lichidă cu 30% grăsime
1 lingură de zahăr vanilat

Preparare: 15 min

Gătit: 45 min

Reţetă

  1. Într-o cratiță, aduceți laptele la fiert cu vanilia. Amesteca zahăr, făină și gălbenușuri de ou. Adăugați untul topit (răcit) și romul apoi amestecați. Se toarnă laptele după răcire. Acoperiți și lăsați să se odihnească la frigider timp de 24 de ore.
  2. Preîncălziți cuptorul la 270/300 ° C. Pregătiți frisca: într-un vas, bateți iaurturile cu smântâna lichidă și zahărul vanilat. Rezervati la frigider.
  3. Unt mucegaiuri cannelé. Se amestecă aluatul și se toarnă, se umple 2/3. Coaceți timp de 5 minute la 270/300 ° C, apoi reduceți temperatura la 200 ° C și gătiți timp de 30 până la 45 min, în funcție de mărimea midiilor. N-ar trebui să se lase apoi să se răcească.
  4. Degustare canelele însoțite de frișcă cu iaurt cu lapte de oaie.