Rețetă de carne de miel cu prune uscate, caise și migdale

O rețetă de mâncare de casă pe farfurie

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 50 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

1 umăr tăiat de miel 1 ceapă 1 șalotă 2 căței de usturoi ½ grămadă de pătrunjel ½ grămadă de coriandru 3 linguri de ulei de măsline 1 linguriță de scorțișoară praf ½ linguriță de chimen ½ linguriță de ghimbir ½ linguriță de ras el hanout 1 plic de colorant alimentar Sare, piper Câteva prune uscate Câteva caise moi 1 mână frumoasă de migdale prăjite 2 linguri de miere

rețetă

Pregătire:

Se toacă ceapa, usturoiul, șalota.

Într-o caserolă încălziți uleiul de măsline și adăugați carnea. Rumeniti carnea pe toate laturile. Când este rumen se adaugă ceapa, usturoiul și șalota. Se sotează 5 min în timp ce se amestecă.