Rețetă de clătite de hrișcă - feluri principale

Timp de pregatire:

Timp de gătit:

Ingrediente pentru galete de hrișcă

100 g făină de hrișcă, 50 g făină de grâu, 1 vârf de sare, 1 ou, 250 g lapte semidegresat, 100 g unt, ulei (ulei tigaia).

rețetă

Pregătirea pentru clătite de hrișcă

Puneți cele două făină și vârful de sare într-un vas neted. Faceți o fântână și așezați în ea oul, untul topit și laptele. Se amestecă câteva secunde într-un blender pentru a obține o pastă foarte netedă. Lăsați să stea 20 de minute. Dacă aluatul este prea gros, extindeți-l cu puțin lapte.

Treceți o hârtie absorbantă sau o perie înmuiată în ulei pe fundul unei cratițe. Se încălzește la foc mare. În tigaie, de pe foc, se toarnă o mică oală de aluat de clătite. Întindeți-l într-un strat subțire pe fund. Puneți tigaia la foc și gătiți clătita câteva secunde. Când clătita începe să pufăie și marginile să se ridice, glisați sub el un palet și întoarceți-l. Gatiti timp de aproximativ cincisprezece secunde.