Rețetă de clătite Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente: pentru 8-10 clătite
Pregătire:
Cu acesta Rețetă pentru clătite, mai întâi bateți ouăle într-un castron cu un tel sau cu un mixer manual. Acum adăugați făina, sarea și laptele și amestecați bine împreună fără bulgări.
Turnați treptat în suficientă apă până când aveți un aluat neted, cu corp subțire.
Apa minerală face, de asemenea, spuma de aluat de clătite, ceea ce îl face și mai slăbit.
Acoperiți și lăsați aluatul de clătite să stea în bucătărie timp de aproximativ 30-60 de minute pentru a lăsa făina să se înmoaie.
Acum încălziți niște grăsimi într-o tigaie.
Utilizați o oală pentru a turna suficientă aluat până când partea inferioară a cratiței este acoperită subțire, învârtind puțin tigaia, astfel încât rezultatul să fie o clătită uniformă.
Când marginile clătitei sunt coapte maro deschis, întoarceți clătita cu o spatulă și prăjiți cealaltă parte până devin aurii.
Cel mai bine este să prăjești toate clătitele una după cealaltă și să le stivuiești acoperite pe o farfurie și acoperă-le cu folie de aluminiu din când în când.
De asemenea, puteți păstra clătitele calde în cuptorul de 100 ° C acoperit cu folie de aluminiu.
Clasic, clătitele sunt presărate numai cu zahăr și scorțișoară și servite cu orice compot. Desigur, puteți mânca și mere cu clătite sau preferați varianta picantă și adăugați o salată de roșii, de exemplu.
Dacă puneți mere sau pere tocate în aluatul de clătite, veți obține clătite cu mere, care se presară cu un amestec de scorțișoară/zahăr.
Într-o variantă de rețetă de clătite sărate, clătitele cu sosuri de carne sau legume devin clătite de carne umplute sau clătite de carne-legume umplute.
Nu există limite în imaginația ta atunci când alegi rețeta potrivită de clătite. O prezentare generală a rețetelor de clătite poate fi găsită la acest link: Rețete de clătite
Clătitele rămase pot fi folosite pentru a face o ciorbă Swabian Flädle foarte gustoasă, bine umplută.
Merită să planificați încă câteva clătite în avans.
Clătitele rămase pot fi folosite pentru a face o ciorbă Swabian Flädle foarte gustoasă și bine umplută.
Merită să planificați încă câteva clătite în avans. De asemenea, puteți congela clătitele rămase, deja tăiate în fâșii, foarte bine în congelator și apoi decongelați-le pentru a pregăti supa Flädle.