Rețetă de clătite thailandeze cu nucă de cocos

Cernem făina și făina de orez într-un castron. Se amestecă zahărul și nuca de cocos deshidratată cu o lingură. Formați o cavitate în mijloc. Se amestecă laptele de cocos și oul, se toarnă în fântână și se bate până se formează un aluat neted.

nucă

Încălziți o tavă antiaderentă și topiți puțin unt. Se toarnă 3 linguri de aluat și se coace la foc mediu până când partea inferioară se rumeneste.

Întoarceți clătita și coaceți cealaltă parte. Puneți pe o farfurie și păstrați cald sub un prosop de bucătărie. Faceți același lucru cu restul de aluat, adăugând puțină grăsime în tigaie, dacă este necesar.

Tăiați bananele în diagonală în felii groase. Încălziți untul într-o tigaie. Adăugați bananele și răsuciți-le pentru a le acoperi. Gatiti la foc mediu pana se inmoaie si se rumenesc. Presară bananele cu zahăr și amestecă ușor. Când zahărul s-a topit, amestecați sucul de lămâie. Puneți bananele cu sosul și clătitele. Presărați nucă de cocos deshidratată și benzi fine de coajă de tei și serviți tăiate în pene.