Rețetă de coacăză cu bezea de măceșă MÂNCĂ MAI INTELIGENT

Valori nutritive

Vitamina A2,9 mg(363%)
Vitamina D12,8 pg(64%) Mai Mult
Vitamina E.18,5 mg(154%)
Vitamina K50,2 pg(84%)
Vitamina B₁1,3 mg(130%)
Vitamina B₂2 mg(182%)
niacină22,6 mg(188%)
Vitamina B₆0,9 mg(64%)
Acid folic427 pg(142%) Mai Mult
Acid pantotenic9,2 mg(153%)
Biotina125,5 pg(279%) Mai Mult
Vitamina B₁₂4,8 pg(160%) Mai Mult
vitamina C185 mg(195%)
potasiu2.924 mg(73%) Mai Mult
Calciu814 mg(81%) Mai Mult
magneziu301 mg(100%) Mai Mult
fier21,8 mg(145%) Mai Mult
iod56 pg(28%) Mai Mult
zinc10,9 mg(136%) Mai Mult
grăsime saturată94,8 g
acid uric129 mg
colesterolului2.226 mg Mai Mult
Zahăr total352 g

ingrediente

Etape de pregătire

Bateți gălbenușurile cu jumătate de zahăr până se spumează. Bateți albușurile cu zahărul rămas până se înțepenesc. Se amestecă făina și amidonul de porumb. Puneți albușul pe crema de gălbenuș, îndoați-l cu grijă, sitați făina peste ea, amestecați. Ungeți o tigaie springform, turnați aluatul și coaceți la 200 de grade timp de 25 de minute. Scoateți și lăsați să se răcească foarte bine, apoi tăiați o dată.

coacăză

Pentru umplutură, spălați agrișele și uscați-le. Bateți gălbenușurile și zahărul până se spumează. Se dizolvă gelatina în apă rece. Bateți smântâna până la rigidizare, îndoați-o. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă, se amestecă puțin cu smântână, apoi se pliază totul în smântână. Lăsați-l să se așeze la frigider, apoi împingeți agrișele, întindeți totul pe fundul tortului, puneți capacul.

Bateți albușul de zahăr și zahărul pudră până se înțepenesc, întindeți amestecul pe tort într-o formă asemănătoare unui val și coaceți-l la cuptor la 220 de grade timp de 10 minute până când devine galben auriu. Bateți restul de cremă până la semi-rigid, periați marginea tortului cu ea, garnisiți cu fistic.