Rețetă de coacere toamna - melci de scorțișoară de mere
Când devine încet toamna afară, copacii devin roșu gălbui și frunzele cad treptat ... apoi cel târziu este timpul pentru produse de patiserie toamnă și o doză bună de confort acasă.
Devine foarte confortabil atunci când casa miroase a produse proaspăt coapte - și când există un ușor miros de scorțișoară în aer - mmmmhhhhmm ... Pentru mulți, parfumul scorțișoarei este epitomul Crăciunului - pentru mine, scorțișoara aparține cu siguranță toamna. În combinație cu mere, de exemplu. Și tocmai de aceea există acum melci de scorțișoară de mere.
Melci de scorțișoară de mere - vine toamna
Îmi coac rolele de scorțișoară de mere în mod clasic din aluatul de drojdie. Dacă nu luați în considerare timpul de creștere al aluatului, aluatul de drojdie este un lucru rapid și fără complicații. Pur și simplu frământați ingredientele de bază împreună, iar restul se va face în timp - și drojdia. (Apropo, cel mai mult folosesc drojdie uscată - spre deosebire de versiunea proaspătă, am întotdeauna acest lucru în casă și pot face un aluat de drojdie ori de câte ori am chef).
În timp ce aluatul își mărește încet volumul, umplutura de mere și scorțișoară este pregătită astfel încât să aibă încă suficient timp să se răcească. De îndată ce aluatul și-a dublat aproximativ volumul (durează puțin mai puțin de o oră), poate continua ...
În principiu, atunci, un lucru foarte simplu, chiar dacă trebuie să planifici ceva timp. Dar merita! Melcii de scorțișoară de mere sunt o plăcere pură și aparțin cu siguranță în frumoasa perioadă de toamnă.