Rețetă de crăpături de mere pomeraniene MÂNCĂ MAI INTELIGENT

ingrediente

Etape de pregătire

Spălați grăsimea din spate, uscați-o și tăiați-o în cuburi cât mai uniforme (altfel cuburile se vor rumeni foarte diferit). Apoi lăsați într-o cratiță la foc mic, amestecând până când cuburile de grăsime au o culoare maro drăguță. Strecoară imediat crăpăturile rezultate și lasă-le deoparte.

mere

Curățați și tăiați mărul și ceapa. Nu incalziti prea mult untura de gasca si adaugati merele si ceapa. Se amestecă ocazional până când merele și ceapa se rumenesc bine. Strecurați-le și pe acestea și adăugați-le în castron cu frișca de porc. Se răcește grăsimea de gâscă pentru a se răci.

Pentru crăpăturile de mere pomeraniene, amestecați merele, ceapa și crăpăturile cu o furculiță sau, și mai bine, întoarceți-le prin discul de mijloc al tocătorului de carne. În cele din urmă, condimentați crăpăturile de mere cu sare și maghiran.

De îndată ce grăsimea de gâscă a luat o consistență cremoasă, pliați stomacurile de gâscă. În cele din urmă, condimentați cu grijă untura de gâscă cu sare (masa stomacului de gâscă conține deja sare de la vindecare) și, în funcție de gustul dvs., condimentați cu cimbru fără a îneca aroma fină a merelor și a cepei omise.