Rețetă de cremă engleză - Bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Producție
- Timp de preparare: 10 min
- Timp de gătit: 8 min
- Dificultate: dificilă
- Tipul felului de mâncare: Desert
- Calorii/persoană: 366
Ingrediente
- 1 litru de lapte
- 10 ouă
- 200 g zahăr tos
- 1 păstăi de vanilie
Pregătirea rețetei
Încălziți laptele. Împărțiți vanilia pe lungime și colectați boabele. Pune-le în lapte. Fierbe apa.
În același timp, clarificați ouăle. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul într-un robot de bucătărie până când amestecul devine alb. Se toarnă încet laptele fierbinte peste gălbenușuri, întorcându-se regulat.