Rețetă de crupe fierte de grâu MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3 mg | (25%) | |
| Vitamina K | 15,6 pg | (26%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 4,2 mg | (35%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 44 pg | (15%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 6,7 µg | (15%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 23 mg | (24%) | |
| potasiu | 363 mg | (9%) | Mai Mult |
| Calciu | 31 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 98 mg | (33%) | Mai Mult |
| fier | 3,3 mg | (22%) | Mai Mult |
| iod | 1 μg | (1%) | Mai Mult |
| zinc | 2 mg | (25%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,1 g | ||
| acid uric | 54 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 4 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Puneți bulgurul într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece și scurgeți. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Îndepărtați tulpinile și tulpinile de ardei, tăiate în jumătate pe lungime. Scoateți semințele și coastele. Spălați păstăile și tăiați-le în bucăți mici.
Îndepărtați rădăcinile roșiilor. Rosiți scurt roșiile cu apă fierbinte clocotită, curățați-le și tăiați-le mărunt.
Lăsați uleiul de rapiță să se încălzească într-o cratiță. Prăjește mai întâi ceapa, apoi celelalte legume. Se adaugă bulgurul, bulionul de legume și pasta de boia. Se amestecă totul bine și se aduce la fierbere.
Apoi reduceți focul. Gatiti bulgurul intr-o oala deschisa la foc mediu timp de aproximativ 15 minute. Reduceți din nou focul și acoperiți bulgurul încă 30 de minute la foc mic și lăsați-l să se înmoaie. Condimentează după gust cu sare.