Rețetă de cupcakes cu cremă ușoară de cafea

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 6

• Pentru cupcakes:
• 100g făină
• 90 g zahăr
• 2 oua
• 10 g cafea espresso instant
• 80 g unt cu conținut scăzut de grăsimi
• 75 ml lapte degresat
• 30 ml de apă
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 vârf de sare
• Pentru frisca:
• 120 ml smântână lichidă ușoară
• 35 g zahăr glazură
• 1 lingură de mascarpone
• 1 lingură de cafea instant dizolvată în 1 lingură de apă
• pudră de cacao amară pentru finisaj

PREGATIREA

• Preparare: 20 min
• Gătit: 17 min

Pregătiți cupcakes. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Într-o cratiță, amestecați cafeaua și pudra de cacao, apoi turnați treptat în timp ce bateți laptele și apa.

Puneți cratița pe foc și aduceți-o la fierbere, continuând să bateți.

---