Rețetă de cuscus cu legume de la Petite Kabylie dit Afourou

Se servește fierbinte, însoțit de zer sau lapte cașat, este o încântare

Timp de pregatire:

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

600g griș cușcuș 250g napi cubici 250g morcovi tăcuți 250g dovlecei cubici 250g cartofi cubici 250g mazăre 1 ceapă mare tăiată Smen (unt clarificat) sau ulei de măsline Sare

kabylie

Pregătire:

Pregătiți grișul de cuscus ca de obicei, adică prin abur de 3 ori, presărându-l cu apă de fiecare dată. Sare și grăsime cu smen, sau chiar mai bine, cu ulei de măsline.

Aburiti toate legumele, sarati-le in prealabil si amestecati-le cat inca fierbinte cu grisul.

Se servește fierbinte, însoțit de zer sau lapte cașat, este o încântare !

NOTĂ: Acest cuscus provine din mica Kabylia, adică din orașul Bejaia (Bougie) și împrejurimile sale. Contrar aparențelor, grișul nu este uscat datorită cepei tocate. Este o adevărată încântare !

O porție (aproximativ 330 g):
Calorii 328 kcal Proteine ​​9,8 g Carbohidrați 55,3 g Grăsimi 0,0 g

Publicat de samoucha

16 comentarii

lilia

c felul meu de mâncare preferat un mare îmi place

C foarte foarte bun pentru a însoți huuuuum din zer

aminata

de mâine Inch'ALLAH o voi face

Sylvain_Luigi

Aveți rețeta de cuscus Azazga?