Rețetă de dorată bretonă prăjită

O rețetă de mâncare propusă de jeanmerode

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: medie

Ingrediente (2 persoane):

2 dorate reale de aproximativ 380 gr fiecare 5 funduri de anghinare (congelate) 10 ceapă de primăvară mică 2 cuișoare de usturoi cimbru 10 cl de cidru crud 5 roșii coapte Unt pe jumătate sărat 10 cl de brânză de făină jumătate de lămâie sare grosieră 2 cazuri pătrunjel tocat sare Ardei proaspăt măcinat

dorată

Pregătire:

Goliți, scăriți și prăjiți dorada (sau puneți-o pe pescarieră să o facă. Curățați ceapa nouă Puneți o cratiță la foc mare, cu o linguriță de făină, 1 litru de apă, sare grosieră, jumătate de lămâie, amestecați bine. anghinarea finanțează și blanch cepele de primăvară într-un mic strecurător. Curățați și zdrobiți roșiile. Curățați căței de usturoi.